2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli esperti avvertono che il mercato interno è invaso da aceto falso, la cui produzione si basa su prodotti petroliferi e può provocare bruciori di stomaco.
L'aceto falso è molto pericoloso perché è prodotto da acido sintetico. Provoca ustioni alla pelle, alle mucose e allo stomaco, hanno detto i nutrizionisti al Telegraph.
L'aceto pericoloso per la salute è ampiamente offerto dai produttori perché il suo prezzo è basso e i consumatori lo acquistano rapidamente.
Negli ultimi mesi sono state rilevate concentrazioni di acido acetico sintetico superiori al normale in diverse marche di aceto. I valori hanno superato la concentrazione delle soluzioni aggiunte del 30%.
L'aceto è molto pericoloso da consumare e le ustioni e le vesciche che provoca possono comparire fino a poche ore dopo aver preso la soluzione tossica.
Il laboratorio che ha testato i campioni dice che l'acido viene neutralizzato se diluiamo il liquido acido con un po' d'acqua.
Sull'etichetta dell'aceto falso, l'additivo sintetico è contrassegnato come E260, da cui i clienti possono capire che l'aceto è un falso. Solo se leggi l'etichetta puoi sapere che stai acquistando aceto falso, poiché i produttori lo offrono come reale.
Secondo la definizione adottata nella legge sul vino, l'aceto venduto deve essere un prodotto ottenuto dalla fermentazione con acido acetico del vino, della frutta e dell'alcol etilico di origine agricola.
Se nel prodotto vengono utilizzati altri additivi, il produttore è obbligato a etichettarli e non ha il diritto di denominare il prodotto come aceto. Tale prodotto è chiamato come spezia acida o prodotto acido secondo la legge.
L'acido sintetico viene utilizzato come sostituto più economico dell'acido acetico, che si ottiene a seguito della fermentazione naturale.
Gli esperti aggiungono che non c'è modo di essere sicuri che stiamo acquistando aceto naturale al 100%, poiché questa frode può essere rilevata solo dopo un test di laboratorio e i produttori spesso evitano di prescrivere gli integratori che hanno usato.
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