2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Diversi tipi di frutta sono una base ideale per una birra fatta in casa dal gusto fruttato leggero. Puoi facilmente fare la birra all'arancia. Sciogliere due chili e mezzo di zucchero in poca acqua. Aggiungere cento millilitri di vino bianco e portare a bollore.
Versare in una piccola botte di legno e aggiungere il succo di tre arance, eliminando i semi. Aggiungere due cucchiai di lievito di birra e riempire d'acqua la botte fino all'orlo. Mescolare il composto e lasciare ad una temperatura di quindici gradi.
Chiudere la canna con un tappo contenente un tubo dell'aria. Il terzo giorno, aggiungi alla botte quaranta grammi di scorza d'arancia tritata finemente.
Dopo cinque giorni, versare il liquido nelle bottiglie, chiudere e conservare in luogo fresco. Allo stesso modo puoi fare la birra dai limoni.
La birra di prugne viene prodotta con sei chilogrammi di prugne ben mature, ben schiacciate e messe a bagno in quattro litri d'acqua. Aggiungere una soluzione di quattro chilogrammi di zucchero e un po' d'acqua, aggiungere duecento millilitri di vino bianco.
L'impasto viene fatto bollire, quindi versato in una botte e rabboccato con acqua, aggiungendo tre cucchiai di lievito di birra secco. Lasciare a diciotto gradi e il terzo giorno aggiungere quaranta grammi di scorza di limone tritata finemente. Si mette un tubo d'aria nel tappo e dopo dieci giorni si imbottiglia.
Puoi anche fare la birra con le verdure: le carote sono le migliori per questo scopo. Grattugiare le verdure all'arancia - circa quattro o cinque chilogrammi - su una grattugia grande, scolare il succo, far bollire e passare attraverso una garza.
Raffreddare leggermente e aggiungere mezza manciata di luppolo secco e mezzo cucchiaio di lievito di birra. Amalgamare bene il tutto e lasciare per tre giorni a diciotto gradi. Rimuovere la schiuma, filtrare con una garza e versare nelle bottiglie. Dopo una settimana al freddo si può consumare.
Anche la birra è fatta con i piselli. I baccelli dei piselli giovani contengono molto zucchero. Mettere in una casseruola i baccelli giovani e acerbi dei piselli e cuocere a fuoco lento, riempiendoli d'acqua dieci centimetri sopra i baccelli.
Cuocere per tre ore, aggiungendo acqua se necessario. Filtrare il decotto attraverso tre strati di garza e raffreddare. Preparare un decotto di una manciata di luppolo essiccato o salvia essiccata, bolliti per qualche minuto con due o tre cucchiai di lievito di birra secco. I due liquidi vengono mescolati e coperti con un coperchio.
Lasciare al caldo per tre giorni, rimuovendo periodicamente la schiuma. Successivamente viene imbottigliato e lasciato raffreddare per una settimana.
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