2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Setacciate almeno una volta la farina che intendete fare PancakesSe vuoi che diventino teneri e ariosi, consiglia gli chef europei.
È meglio setacciare la farina due volte per ottenere i migliori risultati.
Passando al setaccio tra le singole polveri, si forma aria nella farina ed è proprio questa che rende la deliziosa pasta così leggera e tenera.
Tuttavia, la setacciatura viene eseguita immediatamente prima di preparare l'impasto.
Sbattete bene le uova prima di aggiungerle. Lo zucchero e il sale, di cui un pizzico viene aggiunto alle frittelle, non vengono versati nell'impasto, ma mescolati con qualche cucchiaio d'acqua e poi aggiunti.
Aggiungere qualche goccia di olio di semi di girasole o di oliva alla pastella per pancake preparata e ben sbattuta in modo che la pastella non si attacchi alla padella durante la frittura.
Evita di risparmiare quando prepari i pancake.
Non usare acqua, perché invece di frittelle gustose e tenere diventano appiccicose e di colore grigiastro anziché giallo pallido.
Aggiungi latte fresco nella quantità necessaria per ottenere dei pancake davvero meravigliosi.
Ecco alcune delle nostre deliziose ricette di pancake.
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