2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con il polpo puoi preparare antipasti e piatti molto gustosi per sorprendere piacevolmente i tuoi cari e coccolarti.
L'insalata di polpo e mango è fresca e deliziosa e facile da preparare. Occorrono 200 grammi di polpo in scatola nella sua salsa, 4 gambi di sedano, 1 mango, 100 grammi di mais in scatola, il succo di 1 limone.
I prodotti per il condimento sono 1 tuorlo sodo, mezzo cucchiaino di senape di Digione, 80 millilitri di olio d'oliva, 4 cucchiai di panna. Per prima cosa preparate la salsa: schiacciate bene il tuorlo, mescolatelo alla senape e, sempre mescolando, aggiungete un filo d'olio d'oliva. Infine aggiungete la panna.
I gambi di sedano vengono tagliati a strisce molto sottili. Il mango viene tagliato a cubetti, il baby corn viene spezzato in piccoli pezzi. Mescolare il tutto in un'insalatiera e aggiungere il polpo tritato. Condire con il condimento e salare a piacere.
L'insalata tiepida di patate novelle con polpo e peperoni arrostiti è molto gustosa. Servono 400 grammi di polpo in scatola, 500 grammi di patate novelle, 2 peperoni rossi, 1 limone, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale qb.
Lavate bene le patate con un pennello e mettetele in una casseruola. Versare acqua sufficiente a coprirli e cuocere per 20 minuti a fuoco medio. I peperoni vengono cotti e pelati. Sono tagliati.
Il succo di limone viene mescolato con sale e olio d'oliva e sbattuto bene per ottenere un'emulsione. Le patate vengono essiccate, tagliate in quarti, mescolate con peperoni e polpo tritato e ricoperte di condimento.
Il polpo al vino bianco è un piatto che sarà apprezzato da ogni appassionato di buona cucina. Occorrono 1 kg di polpo, 5 cucchiai di olio d'oliva, 2 cipolle, 80 ml di vino bianco, 50 grammi di nocciole macinate, sale qb.
Si pulisce il polpo, si tolgono la testa e la pelle e si fa bollire per 5 minuti. Le interiora vengono rimosse. La carne viene tagliata a pezzi e fritta in olio d'oliva per 7 minuti a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata, le nocciole macinate, il sale e il vino. Stufare a fuoco basso per 15 minuti.
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