2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Storia delle banane
Le banane provengono dalle regioni indo-malesi che arrivano fino all'Australia settentrionale. Erano conosciuti solo da voci nella regione del Mediterraneo nel III secolo aC, ma si ritiene che siano stati portati in Europa per la prima volta nel X secolo. All'inizio del XVI secolo, i marinai portoghesi trasportavano banane dalla costa occidentale dell'Africa al Sud America.
Oggi, la produzione mondiale di banane è stimata in 28 milioni di tonnellate: il 65% dall'America Latina, il 27% dal sud-est asiatico e il 7% dall'Africa. Un quinto del raccolto viene esportato in Europa, Canada, Stati Uniti e Giappone come frutta fresca.
Banane: una fonte di energia per il corpo
Non c'è modo migliore per mantenere alti livelli di energia nel corpo che mangiare banane. Le banane contengono tre zuccheri naturali - saccarosio, fruttosio e glucosio, che insieme alla fibra che contengono, rendono le banane un'eccezionale fonte di energia per l'organismo.
Le banane sono un'importante fonte di calcio, fosforo, manganese, vitamina A, B6 e C, piridossina, azoto, acido folico e molti altri nutrienti ed enzimi. Aiutano a mantenere la salute della pelle, degli occhi e delle mucose, disintossicano i batteri infettivi e le proteine portano alla resistenza del corpo alle allergie e alleviano la stitichezza.
Il potassio nelle banane aiuta a regolare la pressione sanguigna e può ridurre il rischio di ipertensione e ictus. Il potassio è anche essenziale per aiutare i muscoli a funzionare correttamente durante il movimento e ridurre il rischio di crampi.
Una banana di medie dimensioni contiene 400 mg di potassio -11% della dose giornaliera richiesta; 110 calorie e 4 grammi di fibre. Le banane contengono anche molti carboidrati, che sono una delle principali fonti di energia per il corpo.
Banane e i loro benefici per la salute health
Mangiare banane tra i pasti aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue ed evitare le nausee mattutine.
La banana è l'unico frutto che si può mangiare senza avere effetti dannosi sull'organismo, come le ulcere.
La fibra alimentare aiuta contro i disturbi intestinali grazie alla sua consistenza morbida e levigata. Le banane mature sono molto utili nella colite ulcerosa. Inoltre neutralizzano l'eccessiva acidità e riducono l'irritazione delle mucose. La purea di banana con sale a sua volta cura la dissenteria.
La banana contiene solo aminoacidi utili e non provoca reazioni allergiche. Il basso contenuto di proteine e sale delle banane e il loro alto contenuto di carboidrati sono utili in tutti i tipi di malattie renali.
Le banane sono utili anche per combattere l'anemia. Sono ricchi di ferro e stimolano la produzione di emoglobina nel sangue.
La purea di banana, diluita in un bicchiere di latte di cocco e addolcita con miele o zucchero, è una bevanda nutriente per i pazienti affetti da malattie come l'ittero tubercolare, la febbre tifoide e il vaiolo.
Le banane leniscono lo stomaco e con l'aiuto del miele mantengono determinati livelli di zucchero nel sangue e il latte lenisce e reidrata. Le banane contengono potassio e magnesio, che aiutano il corpo a riprendersi dagli effetti del desiderio di nicotina e aiutano le persone a smettere di fumare.
La pasta di banana ha un effetto lenitivo sulla parte interessata, se applicata su ustioni e ferite.
Secondo uno studio, le persone che soffrono di depressione possono sentirsi molto meglio dopo aver mangiato una banana. Questo perché le banane contengono triptofano, che il corpo converte in serotonina, che aiuta una persona a rilassarsi e migliorare il proprio umore.
Piatti alla banana
Le banane verdi sono adatte alla cottura. Le banane gialle sono adatte al consumo crudo. A loro volta, le banane marroni sono adatte per fare vari dolci come pane, panini e biscotti, poiché le banane mature hanno un sapore molto dolce dovuto al fatto che l'amido della frutta viene convertito in zucchero.
Le banane mature possono essere servite in macedonie, panini e gelatine; la purea di banana viene utilizzata per preparare gelati, pane, muffin e torte.
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