2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Psillio / Psyllim / è una pianta conosciuta in tutta Europa, nelle Americhe e in Asia per la sua fibra solubile estremamente preziosa. È anche conosciuto come indiano platano bianco. L'apparato radicale dello psillio ha una radice principale molto ben sviluppata e diverse radici secondarie fibrose. I suoi colori sono bianchi, piccoli e numerosi. I semi sono racchiusi in capsule, che si aprono dopo la maturazione.
L'uso di fibre da psillio c'è una storia molto antica che inizia nell'Asia centrale e sudorientale. Nella medicina popolare cinese e nella pratica medica indiana, nell'Ayurveda, le fibre di psillio prevengono la peristalsi intestinale e sopprimono condizioni come stitichezza e disturbi gastrointestinali.
Composizione di psillio
L'ingrediente più prezioso che si trova nella pianta sono le fibre idrosolubili che compongono le pareti delle sue cellule vegetali. Immerse nell'acqua formano un gel denso. Oltre alla fibra solubile, lo psillio contiene anche una grande quantità di fibra insolubile.
A contatto con l'acqua nel tratto gastrointestinale, entrambi i tipi di carboidrati indigeribili formano una colla gelificata che non può essere elaborata dagli enzimi e dagli acidi gastrici, né assorbita attraverso le membrane cellulari.
Selezione e conservazione dello psillio
Psillio può essere acquistato da solo, ma si può trovare anche in combinazione con altre erbe, integratori sportivi, nonché in altri preparati per la disintossicazione del tratto gastrointestinale e la prevenzione di problemi come gastrite, diarrea, stipsi cronica, sindrome del colon irritabile sindrome, ecc.
Benefici dello psillio
Lo psillio ha una serie di benefici per la salute. Prima di tutto, è un ottimo disintossicante gastrointestinale.
Le fibre semisolubili in esso contenute agiscono sia meccanicamente che chimicamente sulle molecole di scarto accumulate nelle micro pieghe sulla superficie dell'intestino tenue. Queste fibre si legano a vari prodotti di scarto e li trasportano fuori dall'organismo prima che le sostanze nocive si convertano in agenti tossici in grado di passare nei tessuti delle cellule intestinali, e quindi nel flusso sanguigno stesso.
Lo psillio crea una sensazione di sazietà. Il grande volume di fibre gonfie crea un'ingannevole sensazione di sazietà. Questo effetto può essere utilizzato nella preparazione di vari piatti ipocalorici e ripieni. Può essere utilizzato anche negli alimenti a basso contenuto di fibre per aumentare la loro digeribilità, ridurre il loro indice glicemico e, ultimo ma non meno importante, per evitare di mangiare troppo cibo.
Psillio è un regolatore della peristalsi intestinale - aiuta ad accelerarla o rallentarla. È un ottimo rimedio per la diarrea e la stitichezza. In caso di diarrea, le fibre di psillio assorbono l'acqua in eccesso nell'intestino, seccano la massa alimentare e la rallentano. Nella stitichezza, la colla gelatinosa accumula massa extra nelle feci, sfrega contro le pareti dell'intestino e quindi stimola la peristalsi per accelerare il percorso della massa alimentare accumulata.
Psillio ha un'ottima azione sui gas. Questo effetto si manifesta al meglio soprattutto nelle diete che includono piatti di origine proteica alta e mista: uova con latticini, latticini con carne, noci con latticini, legumi con carne e altri. Ha anche un buon effetto sul consumo eccessivo di proteine e sul basso consumo di fibre.
Dovrebbe psillio ha un effetto anticolesterolo. Molto probabilmente è dovuto al ridotto blocco dell'assorbimento del colesterolo consumato, nonché all'abbassamento dell'indice glicemico dei carboidrati nell'alimento, grazie alle fibre dello psillio.
Dosi giornaliere di psillio
La solita dose giornaliera psillio è 7,5 g di semi o 5 g di fibra in polvere. Assumere una o due volte al giorno con acqua, latte o succhi freschi. È estremamente importante che le fibre vengano assunte con una quantità sufficiente di liquidi, a causa della loro tendenza a gonfiarsi rapidamente. Non è consigliabile assumere palline di fibra - polvere di fibra che è venuta a contatto con il liquido. Questo li rende estremamente difficili da deglutire e c'è il rischio di ostruzione della trachea.
Danno da psillio
Consumo di fibre o semi interi da psillio è considerato assolutamente sicuro. Tuttavia, ci sono casi accertati di persone che hanno sviluppato un'allergia alle fibre. Gli esperti ritengono che una tale risposta autoimmune sia per lo più minacciata dai lavoratori nelle officine di vari settori, dove l'inquinamento da polvere è elevato.
