2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il vino è stato conosciuto dalle civiltà più antiche. A questa bevanda divina hanno aggiunto una varietà di frutti ed erbe.
Le grandi proprietà del vino rosso sono nascoste nei suoi composti polifenolici (contenuto di tannini e pigmenti). Sono uniti sotto il nome di vitamina P. È questa vitamina che ha le più forti proprietà antiossidanti e toniche.
Il vino rosso è più spesso ottenuto dall'uva. Esiste però un frutto che lo supera nei composti polifenolici e da cui si ricava anche il vino. Questo è chokeberry.
L'Aronia è il primo frutto multivitaminico con comprovate proprietà curative. Nel suo frutto sono cinque volte più che nell'uva. Pertanto, il vino di aronia o con l'aggiunta di frutta di aronia è molte volte più salutare e utile del vino solo dall'uva.
Nella produzione di vino da o con chokeberry, è molto importante preservare il gusto unico del tannino delicato, l'aroma e le proprietà curative della pianta.
Oltre a migliorare la qualità del vino, l'aronia gli conferisce anche un gusto dolce unico. Ciò è dovuto al dolcificante naturale sorbitolo, presente nel contenuto del frutto. È questo ingrediente che ha un effetto purificante sul corpo, rimuovendo tutte le tossine da esso. Alcuni preferiscono aggiungere l'aronia alla materia prima per la produzione del vino. Altri si affidano al puro vino chokeberry.
Vino chokeberry fatto in casa
Prodotti necessari: Contenitore con capacità di 3 litri, 1 kg di chokeberry, 1 kg di zucchero, uvetta
Metodo di preparazione: Versare la frutta nel contenitore prescelto e schiacciare con le mani. Aggiungere circa 300 g di zucchero e uvetta. Supportano la fermentazione di successo. La miscela risultante viene versata in acqua calda, che dovrebbe essere 2/3 del volume della nave.
Il contenitore viene chiuso ermeticamente con un coperchio e lasciato al buio per una settimana. L'ottavo giorno si aggiungono altri 300 g di zucchero, dopodiché si chiude il contenitore per altri sette giorni. L'ottavo, aggiungere gli ultimi 300 g di zucchero. Dopodiché si lascia fermentare per un altro mese.
Quando si esaurisce, il chokeberry dovrebbe essersi depositato sul fondo della pentola. Il vino viene filtrato e lasciato per un po' di tempo ad illimpidire. Al vino finito si può aggiungere 1 litro di succo di frutta d'uva o di mela per ottenere un gusto più delicato.
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Proprietà Salutari Di Chokeberry
L'aronia è il frutto preferito di cervi e conigli, così come di molte persone. Oltre al suo incredibile gusto, apporta anche numerosi benefici all'organismo. Per il suo gusto astringente, non è adatto al consumo diretto, ma è ideale per tutto il resto:
Vino Chokeberry Fatto In Casa
Aronia è nota per i suoi numerosi benefici per la salute. Contiene una serie di vitamine del gruppo B, acido ascorbico (vitamina C), elementi essenziali come ferro, rame, manganese e altri. Contiene tutti i tipi di zuccheri e pectine. Grazie a tutto ciò, i benefici dell'aronia non sono piccoli, ma non tutti lo amano nella sua forma naturale, cioè direttamente dal ramo, in quanto possiede una grande astringenza e viscosità.
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