2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I falafel sono perfetti per chi vuole provare qualcosa di più esotico in cucina. Le polpette macinate possono essere sostituite con successo da quelle appetitose Falafel dai ceci. Cuociono velocemente, si saturano velocemente e hanno un gusto incredibile. Inoltre, ci sono molti modi per prepararli e nessuno di questi vi deluderà. Ecco come realizzarli:
Falafel con salsa tahina
Prodotti necessari: 250 g di ceci, 1 uovo, 1 cipolla grande, 2-3 spicchi d'aglio, ½ mazzetto di prezzemolo, 2 fette di pane secco, ½ cucchiaino. coriandolo, ½ k.l. cumino, 1 cucchiaino. sale, ½ cucchiaino lievito in polvere, olio per friggere.
Per la salsa: 1 cucchiaino yogurt, 1 cucchiaio. tahini di sesamo, 1-2 spicchi d'aglio, 1-2 cucchiaini. succo di limone, ½ k.l. cucchiaio di cumino.
Metodo di preparazione: Se cucini con i ceci secchi, dovrebbe essere pre-ammollo in acqua durante la notte. Al mattino, far bollire per circa 40-50 minuti, fino a quando le bacche si ammorbidiscono. Scolare e strofinare bene con le mani per far cadere i fiocchi. Sciacquare bene con acqua fredda.
I ceci, insieme a cipolle, aglio, pane secco, uova e spezie vengono messi in un frullatore o in un robot da cucina e schiacciati. Aggiungere il lievito e mescolare ancora.
Dal composto ottenuto si formano delle piccole polpette, che vengono fritte in una padella più profonda con olio caldo per breve tempo. Disporre i falafel preparati in un piatto piano rivestito con carta fatta in casa per scolare il grasso.
Tutti i prodotti a base di salsa vengono inseriti nel frullatore e compresi. I falafel vengono serviti con la salsa.
Deliziosi falafel
Prodotti necessari: 250 g di ceci crudi, sale, coriandolo, 3-4 rametti di prezzemolo, 1 cipolla, 2-3 spicchi d'aglio o 2-3 rametti di aglio fresco, 1 cucchiaino. lievito per dolci, 2 cucchiai. farina (integrale, normale o di ceci), peperoncino rosso piccante, 1 cucchiaino. cumino macinato, olio d'oliva.
Metodo di preparazione: I ceci vanno lavati bene e lasciati in acqua per almeno 12 ore. Sciacquare e mettere in un frullatore. Ovviamente in pezzi grandi in modo da poter sentire piccoli pezzi. Tritare la cipolla e tritare finemente l'aglio o tagliarlo a pezzetti.
Il prezzemolo viene tagliato a pezzetti. I prodotti vengono aggiunti ai ceci. Condire con sale a piacere, mezzo cucchiaino di coriandolo macinato e cumino. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e il peperoncino piccante. Il composto viene mescolato e conservato in frigorifero per circa un'ora.
Falafel è formato dalla miscela risultante. Disponete a poca distanza l'uno dall'altro in una teglia foderata con carta da forno.
Irrorate con un filo d'olio d'oliva e infornate in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti fino ad ottenere una bella abbronzatura dorata. I falafel già pronti possono essere serviti con una salsa a vostra scelta.
Consigliato:
Ricette Irresistibili Per Focacce Aromatiche
La focaccia è un tradizionale pane piatto italiano, con l'aggiunta di vari ingredienti come cipolle, olive e spezie varie. I tipi di focaccia sono inimmaginabilmente tanti, e ogni casalinga è libera di diversificare la ricetta con prodotti a sua scelta.
Ricette Irresistibili Per Una Deliziosa Paella
La paella è un piatto iconico spagnolo, la cui patria è considerata Valencia. Lì la gente del posto lo consuma la domenica e durante le festività Fei. Il delizioso piatto combina perfettamente i profumi della cucina mediterranea. Gli ingredienti principali da cui viene preparata la paella sono il riso, lo zafferano e l'olio d'oliva.
Tre Ricette Per Gamberetti Irresistibili
Indubbiamente, i gamberi occupano un posto centrale tra le prelibatezze di mare, soprattutto nella cucina dei paesi mediterranei. Che siano fritti, scottati, impanati o quant'altro, sono tra i piatti preferiti quando vogliamo organizzare la nostra festa.
Ricette Irresistibili Per Saganaki
Saganaki porta parte del gusto irresistibile della cucina greca. I gamberi Saganaki sono una prelibatezza preferita in Grecia. Oltre ai gamberetti, sono popolari anche le ricette per il formaggio Saganaki, il Midi Saganaki, il Kalmari Saganaki.
Ricette Irresistibili Per Mish-mash
Il miscuglio è uno dei più grandi vanti della nostra cucina tradizionale. Non esiste combinazione più pratica di quella tra cipolle, peperoni, pomodori, uova e formaggio, prodotti che si possono trovare in ogni casa bulgara. La ricetta del miscuglio viene tramandata di generazione in generazione.
