2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'isomalto è un dolcificante naturale, che sta guadagnando sempre più popolarità nel mondo e nel nostro paese. È preferito rispetto ad altri perché una serie di prove e test hanno dimostrato che è completamente innocuo. Oggi è utilizzato in più di 1.800 prodotti alimentari. Appare in risposta alla tendenza emergente verso un'alimentazione sana.
I dolcificanti isomalto offerti sono di diversi tipi, a seconda dei prodotti in cui verranno utilizzati. Sono tutti derivati dallo zucchero di barbabietola e sono una combinazione di mono e disaccaridi idrogenati.
A causa di ciò, ha un gusto naturale, calorie minime e bassa igroscopicità. A differenza di altri dolcificanti e zucchero, non danneggia i denti, al contrario - impedisce lo sviluppo di microrganismi nella cavità orale e la comparsa di carie.
Il gusto dell'isomalto non differisce da quello dello zucchero puro. Il suo utilizzo in vari prodotti aiuta a migliorarne il gusto e il gusto in bocca. Poiché nella sua produzione non vengono utilizzati miglioratori o profumi, è completamente puro.
L'uso dell'isomalto è estremamente utile. È una meravigliosa alternativa per chi per qualche motivo ha un'intolleranza allo zucchero e ai suoi derivati. È anche uno strumento meraviglioso per regolare il peso e condurre uno stile di vita sano.
Uno dei benefici per la salute dell'isomalto è nel diabete. La sua assunzione porta alla produzione di livelli minimi di glucosio e insulina. Al contrario, altri dolcificanti e zuccheri aumentano i livelli di queste importanti sostanze e peggiorano le condizioni dei pazienti. La decomposizione ritardata dell'isomalto dà anche al corpo il tempo necessario per abbatterlo completamente.
Tra l'altro, l'isomalto sostituisce meritatamente lo zucchero nella produzione. I livelli richiesti di isomalto utilizzati nei prodotti sono gli stessi di quelli dello zucchero. Inoltre, ha una buona solubilità in acqua, che contribuisce anche al suo utilizzo senza problemi.
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