2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se l'intera popolazione mondiale passa al veganismo, avrà un effetto negativo sulla salute pubblica, secondo un nuovo studio. Secondo i dati pubblicati dall'American National Academy of Sciences, veganismo a livello individuale è possibile, ma non per la società nel suo insieme.
I ricercatori hanno cercato di studiare l'impatto dell'industria della carne sulle emissioni di gas serra e volevano sapere cosa accadrebbe se tutte le persone adottassero una dieta vegetariana.
Gli scienziati hanno scoperto che se tutti gli animali vengono rimossi dal pianeta, la quantità di cibo disponibile per l'uomo aumenterà del 23%. Questo perché i fagioli che vengono attualmente utilizzati per nutrire gli animali possono essere consumati dall'uomo.
Ciò aumenterebbe l'apporto di alcuni importanti nutrienti, tra cui carboidrati, rame, magnesio e cisteina. In effetti, ci saranno più dei bisogni della popolazione.
Tuttavia, l'apporto di alcuni importanti nutrienti che ora riceviamo dai prodotti animali sarà ridotto, tra cui calcio, vitamine A e D, B12, acidi grassi arachidonici, eicosapentaenoici e docosaesaenoici. E alcuni di questi nutrienti sono associati a un ridotto rischio di malattie cardiache, sviluppo visivo e cognitivo nei neonati e acuità visiva.
Alcuni di questi nutrienti possono essere ottenuti anche da piante o integratori, ma l'apporto di qualità delle vitamine e dei minerali necessari, di cui l'organismo assorbe e trae beneficio, avviene principalmente dopo aver mangiato.
Gli scienziati riconoscono che vivere una dieta vegana sana è possibile a livello individuale. Ma pensano che sarà difficile, se non impossibile, diffondersi nella società. La ragione principale di ciò è che non tutti gli organismi sono in grado di estrarre le sostanze necessarie da piante e integratori. Trasformare la società in vegani porterà a molte nuove malattie tra la popolazione e persino carestie e rivolte.
Gli scienziati raccomandano di aumentare l'assunzione di prodotti vegetali, ma in nessun caso evitare la carne.
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