2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cavolo cinese ha proprietà dietetiche e curative, è ricco di vitamine e minerali. Il cavolo cinese contiene vitamine A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Inoltre, il cavolo cinese contiene carboidrati, amminoacidi, acidi organici, pectina e composti azotati. In Cina, il cavolo cinese è conosciuto come la pianta della longevità. Contiene il prezioso amminoacido lisina, che rafforza il sistema immunitario e purifica il sangue.
Il cavolo cinese fa bene a tutti, ma è particolarmente indicato per le persone che vogliono perdere peso, così come per le persone con malattie cardiovascolari e gastrointestinali.
L'insalata di cavolo cinese è molto gustosa. Si prepara con una pannocchia di cavolo cappuccio, 2 peperoni verdi, 1 cipolla, il succo di un limone, 1 carota, sale, olio d'oliva.
Tritare finemente le verdure, salare, mescolare bene e cospargere con succo di limone e olio d'oliva. L'insalata viene posta in un piatto fondo in cui vengono poste in anticipo diverse grandi foglie di cavolo cinese.
La salsa di soia può essere usata al posto del sale e gli amanti dell'aglio possono aggiungere uno spicchio finemente tritato. Molto gustoso è il kimchi, a base di cavolo cinese.
Ingredienti: 2 pannocchie di cavolo cinese, 1 cucchiaino di sale marino, 2 litri di acqua, 2/3 cucchiaino di peperoncino, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio schiacciati, 1 pizzico di zenzero in polvere, 3 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo ravanello bianco piccolo, 2 mazzi di cipolle verdi, 1 cucchiaio di riso, 1 cucchiaio di farina.
Le teste di cavolo cinese vengono lavate, tagliate in due pezzi e le parti dure vengono rimosse. Immergere in acqua per permettere all'acqua di entrare tra le foglie - questo è necessario per distribuire uniformemente il sale.
Il sale marino è distribuito tra le foglie. Strappate quattro foglie grandi e salatele, serviranno in un secondo momento.
Mettere tutto in una ciotola, riempire d'acqua e strizzare con un peso. Dopo tre ore, le pannocchie girano. Dopo sei ore, il cavolo viene attorcigliato molto bene, scolato e lasciato in uno scolapasta per mezz'ora. Strappa un pezzo dal centro della pannocchia per scoprire quanto sale dovrai aggiungere in seguito.
Lessare il riso in un bicchiere d'acqua e scolarlo, riportare l'acqua a bollore e aggiungere un cucchiaio di farina, diluita con poca acqua.
Le rape vengono tritate finemente, le cipolle verdi vengono tagliate a pezzi lunghi cinque pollici, la testa di cipolla viene tagliata ad anelli sottili.
Mescolare aglio, zenzero, peperoncino, zucchero e acqua di riso. Questa miscela viene aggiunta alle verdure tritate e mescolata. Dopo mezz'ora aggiustate di sale se necessario.
Il composto ottenuto viene spalmato generosamente su ogni foglia di cavolo, quindi si schiaccia metà della pannocchia, si prende una delle foglie lunghe, si avvolge la metà e si mette in un contenitore adatto.
Una volta che tutte e quattro le metà sono nel piatto, copri con le restanti foglie di cavolo e lascia tutto per una notte a temperatura ambiente.
Quindi dovrebbe rimanere per tre giorni in frigorifero. Prima del consumo, il kimchi viene tagliato a pezzi lunghi 3 cm. Il kimchi conserva il suo sapore per circa tre settimane.
Consigliato:
Come Cucinare Il Cavolo Fresco
Chiunque si senta almeno un po' nelle proprie acque in cucina sa come preparare una deliziosa insalata di cavoli con carote o cetrioli. Niente di complicato, a patto di tagliare il cavolo abbastanza finemente e condirlo adeguatamente. Ottima insalata che si prepara in tutte le stagioni.
Cavolo Cinese
cavolo cinese è una pianta crocifere che è imparentata con cavoli e broccoli. Questo è un ortaggio il cui nome è ben meritato, perché la sua patria è la Cina e più precisamente il delta del fiume Yangtze. È stato coltivato lì dal 1500. I cinesi conoscono molto bene la sua coltivazione, ma viene coltivato anche in alcuni paesi europei:
Come Cucinare Il Cavolo?
Il cavolo è facile da cucinare e anche una casalinga senza molta esperienza può realizzare veri capolavori culinari da un cavolo. L'insalata di cavolo bollito è molto gustosa. Prodotti necessari : 400 grammi di cavolo cappuccio, 100 grammi di noci, 3-4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di maionese, pepe nero macinato e sale qb.
Cavolo Cinese - Dietetico E Molto Utile
Il cavolo cinese proviene dalla Cina, dove viene coltivato da oltre 1.500 anni. Oltre a ciò, è di interesse per i produttori di alcuni paesi europei come Austria, Germania, Paesi Bassi, Italia e Spagna. Le verdure, come le loro verdure a foglia verde, contengono pochissime calorie.
Le Pregiate Qualità Del Cavolo Cinese
Il cavolo cinese è il preferito da molti chef per il suo gusto e la sua disponibilità in qualsiasi periodo dell'anno. Viene utilizzato per preparare insalate, zuppe, guarnire, fritto, in umido e farcito con vari tipi di ripieno. Il cavolo cinese ha un valore nutritivo superiore alla lattuga.
