2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'olio di palma è entrato nella nostra cucina tradizionale in tempi relativamente recenti. Tuttavia, è ampiamente utilizzato in quasi tutti i prodotti che conosciamo: spaghetti, caramelle, patatine fritte, cioccolato liquido e molto altro. Si trova anche in alcuni prodotti lattiero-caseari, in particolare nel formaggio.
Il problema con tale uso dell'olio di palma in tutti questi prodotti è dal momento in cui entra nel mercato. Come l'olio di cocco, contiene grassi saturi di origine vegetale.
Sono un prodotto preferito perché possono essere conservati a lungo senza alterare le loro proprietà. Pertanto, l'olio di palma viene spesso utilizzato nella produzione di margarina e altri sostituti del burro di vacca.
Prolunga il più possibile la loro durata di conservazione, preservandone il gusto e il colore. Ma questo è anche l'unico vantaggio dell'olio di palma.
È stato dimostrato quanto danno gli acidi grassi saturi fanno al corpo. Aumentano il livello di colesterolo nel sangue. Ciò provoca condizioni come obesità, aterosclerosi, trombosi vascolare e una serie di malattie cardiache.
Tutto ciò rende questo olio dannoso per le persone di tutte le età. L'uso dell'olio di palma nei prodotti lattiero-caseari è considerato il più pericoloso, poiché porta a una mancanza di calcio nei consumatori. E questo a sua volta danneggia irreparabilmente il sistema scheletrico e condizioni come l'osteoporosi compaiono in persone sempre più giovani.
Il principale danno dell'olio di palma è dovuto agli acidi grassi saturi che contiene, che sono tre volte più dell'olio di girasole e dell'olio d'oliva. Attraverso di loro, aumenta il colesterolo "cattivo", aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, obesità e persino alcuni tumori.
Per soddisfare l'aumento della domanda, vengono piantate sempre più piantagioni di palma in Africa e in Asia. E questo disturba l'equilibrio ecologico in questi luoghi.
Un altro danno che l'olio di palma porta con sé è che aumenta notevolmente l'appetito. Esalta il gusto dei prodotti e il consumatore non ne ha mai abbastanza. Questo lo rende un ingrediente chiave in tutti i prodotti della catena di fast food.
La cosa spaventosa è che oltre al cibo, l'olio di palma viene utilizzato anche per produrre cosmetici a basso costo. È anche interessante che viene utilizzato per la lubrificazione di apparecchiature metallurgiche.
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