2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'idromele è l'antenato di tutte le bevande alcoliche. Amava ammiratori di tutti i tipi di nobili, personaggi epici di fantasia e persino divinità greche. L'idromele fermenta con tre ingredienti principali: miele, lievito e acqua. Potresti sentirlo chiamato vino al miele, ma questa non è una classificazione corretta.
L'idromele si ottiene dalla fermentazione del miele, mentre il vino si ottiene dalla frutta fermentata. E sebbene l'idromele sia spesso aromatizzato con vari frutti, questo non lo rende vino.
Le ceramiche cinesi risalenti al 7000 aC offrono prove della fermentazione dell'idromele che supera sia il vino che la birra.
Il primo lotto di idromele è una scoperta accidentale: i primi vagabondi probabilmente bevevano il contenuto di un alveare allagato dall'acqua piovana, che fermentava naturalmente con l'aiuto del lievito dell'aria. Una volta nota la produzione dell'idromele, la bevanda dolce divenne universalmente riconosciuta e popolare tra i Vichinghi, i Maya, gli Egizi, i Greci e i Romani.
All'inizio dell'Inghilterra, all'idromele venivano aggiunte varie erbe e si credeva che la bevanda migliorasse la digestione, aiutasse con la depressione e alleviasse l'ipocondria. Questo idromele a base di erbe era chiamato meglin, derivato dalla parola gallese per medicina.
L'idromele dolce è l'afrodisiaco originale. Le origini della "luna di miele" risalgono alla tradizione medievale di bere questa bevanda dolce per un intero ciclo lunare dopo un nuovo matrimonio.
Tutta questa tradizione avrebbe dovuto fornire un'unione fruttuosa che avrebbe dato molti figli. Questa credenza, basata sul consumo di idromele, era presa così sul serio che il padre della sposa includeva l'idromele nella dote.
I sapori dell'idromele variano a seconda del tipo di miele, delle spezie, delle erbe o dei frutti utilizzati o del tempo di stagionatura. E oggi è anche considerato benefico per la salute grazie alle proprietà curative del miele e dei suoi ingredienti di accompagnamento.
Gli additivi più comuni oggi sono il luppolo per le versioni tedesche di idromele e zenzero o cannella per quelle francesi.
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