2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le allergie alimentari sono quelle condizioni in cui il corpo reagisce negativamente al cibo che ingerisce. I principali segni di una reazione allergica sono eruzioni cutanee, prurito, difficoltà respiratorie, gonfiore della lingua.
Va notato che le allergie e le intolleranze alimentari non sono lo stesso fenomeno. L'intolleranza è l'incapacità del corpo di elaborare correttamente il cibo ingerito e le allergie alimentari si verificano quando il sistema immunitario genera una risposta con anticorpi al cibo digerito nel corpo.
La maggior parte delle allergie alimentari è causata da uova, latte e latticini, cioccolato, farina, soia, pesce e alcuni frutti di mare come cozze e granchi.
Per curare le allergie alimentari si dovrebbe ricorrere a una dieta in cui si dovrebbero eliminare gli alimenti che contengono allergeni. È estremamente importante leggere le etichette con molta attenzione per gli ingredienti contenuti nei prodotti.
Le allergie possono riguardare qualsiasi alimento, ma i seguenti 8 alimenti sono la causa del 90% dei problemi alimentari.
1. Latte - una manifestazione di intolleranza allo zucchero del latte, chiamata intolleranza al lattosio. Dovrebbero essere evitati prodotti contenenti latte, panna, acido lattico, latte in polvere. C'è anche intolleranza ad alcune proteine del latte come la lattoglobulina e la caseina. Evita i prodotti con caseina.
2 uova - sono composti da varie proteine, la maggior parte delle quali sono allergeni. La maggior parte delle persone è allergica all'albume, ma esistono anche allergie al tuorlo. Alcuni sostituti delle uova contengono albume d'uovo, quindi bisogna anche fare attenzione.
3. Arachidi può causare reazioni allergiche causate dal legame delle proteine delle arachidi all'immunoglobulina.
4. Frutta a guscio - nocciole, noci, castagne, pistacchi, mandorle. Tieni presente che la produzione di prodotti diversi sulla stessa cosa può causare un problema di allergie. Ad esempio, il cioccolato al latte può contenere tracce di frutta a guscio, anche se non le contiene.
5. Pesce - si tratta di allergie più specifiche e legate a malattie professionali, ad es. sono pericolosi per le persone che lavorano o raccolgono il pesce.
6. Soia - Si verificano allergie a 15 proteine contenute nella soia. Fai attenzione se hai una tale allergia e leggi attentamente le etichette.
7. Farina di frumento - allergie alle proteine in esso contenute. Sono divisi in due tipi: allergia alla farina di frumento e intolleranza al glutine.
8. Intolleranza al glutine - Si chiama celiachia. Si dice che il corpo risponda al glutine come antigene e attivi il sistema di difesa immunitario. Attenzione con pane, pasta, cereali che sono fatti di segale, avena, non sono ammessi orzo.
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Le Allergie Alimentari Più Comuni
Tra il 50% e il 90% di tutte le reazioni allergiche gravi a determinati alimenti sono causate da soli otto prodotti. Le allergie alimentari più comuni sono: latte, uova, arachidi e noci, soia, frumento, pesce e frutti di mare. Le allergie alimentari più comuni negli adulti differiscono dalle più comuni allergie alimentari nei bambini.
Le Allergie Alimentari Più Comuni Nei Bambini
Al giorno d'oggi, sempre più spesso incontrare allergie alimentari nei bambini . Secondo esperti e statistiche, 1 bambino su 13 ha un'allergia alimentare. L'allergia è una reazione protettiva del corpo. Con le allergie alimentari, il corpo accetta un alimento come pericoloso per esso.
Le Allergie Alimentari Sono Pericolose Per La Salute
Potresti aver avuto un'allergia dopo aver mangiato un certo cibo. Oppure hai assistito a eruzioni cutanee ricevute dai tuoi amici o parenti. L'allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario dopo aver consumato un determinato alimento e soprattutto alcuni dei suoi ingredienti.
La Fine Delle Allergie Alimentari è Visibile
Le allergie alimentari potrebbero presto essere un ricordo del passato. Specialisti giapponesi hanno scoperto una sostanza che, una volta nel corpo umano, può prevenire lo sviluppo di allergie alimentari. La sostanza appartiene al gruppo delle prostaglandine, spiegano i giapponesi.
Quali Fattori Predispongono Allo Sviluppo Di Allergie Alimentari?
Sono molti e vari i fattori che predispongono alla comparsa di allergie alimentari. La predisposizione ereditaria è tra le cause più comuni. Come malattia familiare o familiare, l'allergia alimentare si riscontra nel 50-60% dei casi di malattie allergiche.
