2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La frutta è un alimento eccellente quando si cercano effetti sulla salute nel menu quotidiano, poiché contiene molte vitamine, minerali e pochissimi grassi. La frutta fresca è quella che porta alle preferenze, e il basso indice glicemico della maggior parte di esse le dà il primo posto, insieme alla verdura, nella lista dei cibi sani.
L'indice glicemico è un numero che dà un'idea del grado in cui i carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue quando vengono consumati. Il lento aumento della glicemia è l'effetto desiderato del cibo, perché protegge il corpo da bruschi salti in questo indicatore e fornisce livelli di insulina stabili. Pertanto, il controllo del peso è facile e le diete per mantenere un peso sano hanno successo.
Sui valori di l'indice glicemico influenzato da vari fattori. Nel caso dei frutti, questo è il loro grado di maturazione. Un frutto ben maturo contiene più zucchero e questo aumenta il suo indice glicemico. Un tipico esempio è la banana. ben maturato la frutta ha un indice glicemico da moderato ad altomentre la banana verde è bassa.
Un altro motivo che influenza questo indicatore è la quantità di frutta contenuta in una porzione. L'anguria ha un alto indice glicemico, ma lo zucchero non ha lo stesso effetto degli altri tipi di cibo, perché una porzione contiene una piccola quantità di zucchero e molta acqua.
Maggior parte fruttache crescono nei climi temperati hanno basso indice glicemico. Possiamo facilmente trovare la nostra strada nella scelta, perché questo significa che quasi tutti i frutti che crescono nel nostro paese sono adatti a una possibile dieta sana della frutta.
Le ciliegie sono tra frutti con i più bassi livelli di indice glicemico. Su una scala da 0 a 100, hanno solo un valore di 22 unità.
Seguono pere, susine e mele, anche con valori inferiori a 50. Il pompelmo è molto vicino alla ciliegia con un indice glicemico basso. In questo gruppo rientrano anche tutti gli agrumi, in particolare i limoni, i lime e le arance.
Anche alcuni frutti secchi, come le albicocche, possono trovare un posto tra quelli adatti ad una sana alimentazione, anche se una volta essiccati l'indice glicemico sale con la sottrazione di acqua da essi.
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