2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le persone che sono orgogliose della loro buona salute non hanno idea di quale sia l'indice glicemico, ma quelli di voi che soffrono di diabete o di un'altra malattia più grave associata a un metabolismo alterato hanno familiarità con questo concetto.
La ragione di ciò risiede nel fatto che devono passare a una dieta che eviti i prodotti ad alto indice glicemico.
Fino a poco tempo fa si pensava che per le persone con diabete fosse importante non solo monitorare i livelli di zucchero nel sangue, ma anche calcolare il numero di unità di pane che mangiavano ogni giorno. Tuttavia, recenti studi medici hanno dimostrato che questo non è sufficiente perché alcuni alimenti contengono la stessa quantità di carboidrati, ma aumentano i livelli di zucchero nel sangue a vari livelli.
È qui che compare il termine Indice glicemico, che viene indicato come GI o GI e, in generale, mostra il diverso tasso di aumento dei livelli di zucchero nel sangue nei diversi prodotti.
Le persone con diabete dovrebbero mangiare cibi con un indice glicemico inferiore a 60 su base giornaliera, ad eccezione del duro lavoro fisico o dell'assunzione di analoghi dell'insulina umana. Ecco gli alimenti che dovresti scegliere se sei diabetico e l'indice glicemico esatto dei prodotti:
Legumi e pasta
- 50 g di fagioli maturi cotti hanno 29 GI
- 50 g di grano saraceno hanno 49 GI
- 130 g di piselli hanno 47 GI
- 50 g di spaghetti hanno 38 GI
- 50 g di lenticchie hanno 30 GI
Pane, cereali e patate
- 1 fetta di pane integrale ha 49 GI
- 50 g di riso cotto a chicco lungo ha 44 GI
Latte, latticini e prodotti zuccherini
- 240 g di yogurt al 2% ha 14 GI
- 250 g di latte fresco del 3,6% ha 30 GI
- 30 g di cioccolato naturale hanno 43 GI
- 12 g di fruttosio hanno 25 GI
Frutta
- 1 mela piccola ha 38 GI
- 1 pesca di media grandezza ha 42 GI
- 1 pera piccola ha 38 GI
- 100 g di ciliegie hanno 22 GI
- 80 g di prugne hanno 39 GI
- 150 g di pompelmo hanno 25 GI
Verdure
Se si consumano meno di 300 g di verdure a pasto, non è necessario monitorare il loro indice glicemico e si consigliano pomodori, cetrioli, verdure a foglia, carote, barbabietole rosse, peperoni, zucchine e altri.
Consigliato:
Indice Glicemico Di Diversi Prodotti
L'indice glicemico determina la velocità con cui aumenterà la glicemia dopo aver mangiato cibi ricchi di carboidrati. È un valore numerico che varia da 0 a 100. Si pensava che l'indice glicemico dovesse essere monitorato solo da persone che hanno problemi di zucchero o da diabetici.
Indice Glicemico Di Diversi Tipi Di Carne
L'indice glicemico è un indicatore che mostra la velocità con cui un prodotto viene convertito in glucosio. Il glucosio è la principale fonte di energia nel corpo. Mostra dopo aver consumato vari alimenti quanto aumentano i livelli di zucchero nel sangue.
Indice Glicemico, Glicogeno, Calorie: Tutto Quello Che Devi Sapere
Indice glicemico Viene utilizzato per misurare la velocità con cui gli alimenti a base di carboidrati vengono scomposti in glucosio, che viene assorbito, aumenta la glicemia e fornisce energia al corpo. Gli alimenti con un alto indice glicemico si degradano rapidamente e sono una rapida fonte di energia.
Dieta A Basso Indice Glicemico
Recentemente stanno guadagnando una grande popolarità diete a basso indice glicemico di cibo. Tale dieta è una dieta che limita gli alimenti che aumentano drasticamente i livelli di zucchero nel sangue. Viene monitorato l'indice glicemico di ogni prodotto alimentare.
Frutta A Basso Indice Glicemico
La frutta è un alimento eccellente quando si cercano effetti sulla salute nel menu quotidiano, poiché contiene molte vitamine, minerali e pochissimi grassi. La frutta fresca è quella che porta alle preferenze, e il basso indice glicemico della maggior parte di esse le dà il primo posto, insieme alla verdura, nella lista dei cibi sani.
