2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il consumo quotidiano di ketchup aiuta a ridurre il colesterolo cattivo nel corpo, affermano gli scienziati britannici. Ciò è dovuto al fatto che il ketchup distrugge il pericoloso tipo di colesterolo per il sistema cardiovascolare.
In questo modo mantiene il normale funzionamento del cuore. Le persone che hanno livelli elevati di colesterolo cattivo dopo tre settimane di utilizzo del ketchup godono di bassi livelli.
Gli scienziati sono stati persino sorpresi dal rapido impatto del ketchup sul corpo umano. La ragione del suo effetto terapeutico risiede nei pomodori, che sono l'ingrediente principale di questa deliziosa salsa.
I pomodori contengono molti elementi biochimici attivi. Uno di questi è il licopene, responsabile del colore rosso dei pomodori. È un potente antiossidante che protegge le cellule dagli effetti distruttivi dei grassi attivi.
Oltre al ketchup, il succo di pomodoro e l'insalata di pomodori hanno lo stesso effetto sul nostro corpo. Tieni presente, tuttavia, che non tutti i tipi di ketchup sono utili. Leggere attentamente l'etichetta, perché in alcune specie i pomodori non sono affatto presenti.
Il ketchup è apparso nell'Inghilterra del diciassettesimo secolo. Ma solo come nome. Poi arrivarono sull'isola le spedizioni con una salsa dai paesi asiatici, preparata con acciughe, noci e funghi. Si chiamava koechiap e ke-tsiap.
Tradotto dal cinese antico, significa pesce marinato. I pomodori non erano affatto presenti in questa salsa antica. Sono stati introdotti dai marinai britannici che hanno aggiunto i pomodori alla salsa di pesce.
Il ketchup viene venduto nei negozi dal 1876, quando Henry Heinz iniziò a produrlo. Gradualmente, il ketchup si diffuse nell'Impero britannico, poi negli Stati Uniti e dopo la seconda guerra mondiale conquistò l'Europa e l'Asia.
Secondo gli standard moderni, nel ketchup devono essere presenti i seguenti prodotti: salsa di pomodoro, aceto, zucchero, sale, cipolla, aglio e spezie: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, paprika, zenzero e pepe di Cayenna.
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