Ricette Salutari Con Grano Saraceno

Video: Ricette Salutari Con Grano Saraceno

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Video: COME CUCINARE IL GRANO SARACENO | METODO INFALLIBILE! | Veglife Channel 2024, Novembre
Ricette Salutari Con Grano Saraceno
Ricette Salutari Con Grano Saraceno
Anonim

Il grano saraceno è un cereale molto utile, ma spesso immeritatamente trascurato dai padroni di casa. Riempie il corpo di carboidrati lenti e crea una sensazione di sazietà per lungo tempo.

Il grano saraceno viene utilizzato per preparare piatti gustosi e salutari. Il grano saraceno con le lenticchie è delizioso.

Prodotti necessari: 1 tazza di brodo vegetale, 1 tazza di lenticchie, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 gambi di sedano, 3 carote, 2 spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di maggiorana, 1 cucchiaino di cumino, 1 uovo, un pizzico di paprika, 1 tazza di grano saraceno, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di aceto.

Cucinare il grano saraceno
Cucinare il grano saraceno

Metodo di preparazione: Portate a bollore il brodo, aggiungete le lenticchie e fate sobbollire per 15 minuti. Si scolano le lenticchie, si conserva il brodo. Tagliare la cipolla e soffriggere fino a doratura in olio d'oliva.

Aggiungere la carota tritata, il sedano tritato e gli spicchi d'aglio schiacciati. Tutto è cotto fino a quando le carote non si ammorbidiscono.

Unite le verdure alle lenticchie, aggiungete le spezie.

Grano saraceno
Grano saraceno

Mescolare l'uovo con il grano saraceno e friggere per 10 minuti a fuoco medio nel grasso. Aggiungere il brodo in cui hanno bollito le lenticchie e portare a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché il grano saraceno è tenero.

Mescolare il grano saraceno con le lenticchie, condire con sale e pepe e aggiungere olio e aceto.

Grano saraceno con salmone è un piatto gustoso e spettacolare.

Crocchette di grano saraceno
Crocchette di grano saraceno

Prodotti necessari: 300 grammi di salmone affumicato, 1 tazza di grano saraceno, 1 cipolla, 2 cucchiai di burro, sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione: Il grano saraceno viene bollito e scolato. Tagliare il salmone a cubetti, tritare finemente la cipolla. Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente e aggiungere il salmone. Friggere per circa 3 minuti. Aggiungere il grano saraceno, cuocere a fuoco lento per 4 minuti sotto un coperchio e condire a piacere.

Deliziose crocchette sono fatte con grano saraceno.

Prodotti necessari: mezza tazza di grano saraceno, 400 ml di acqua, 1 uovo, 2 pizzichi di sale, 30 ml di olio.

Metodo di preparazione: Il grano saraceno viene bollito e raffreddato. Aggiungere l'uovo e mescolare. Il porridge viene steso in uno strato sottile ad asciugare e lasciato per mezz'ora.

Da questo impasto si formano delle crocchette tagliandole a quadretti. Ogni quadrato viene fritto nel grasso bollente e servito caldo o freddo, guarnito con verdure fresche. Queste crocchette possono essere utilizzate per guarnire piatti di carne o pesce.

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