2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le discussioni sul fatto che la carne sia più utile o più dannosa per la salute umana non sono di ieri. Se il consumo di carne viene ridotto a 2-3 volte a settimana, solo nel Regno Unito si potrebbero salvare 45.000 vite.
Lo affermano medici e specialisti dell'organizzazione ambientalista Friends of the Earth, citati dal quotidiano Guardian. Gli autori dello studio non chiedono una cessazione completa del consumo di carne e dovrebbe essere ridotto a 210 grammi a settimana.
Il passaggio a una dieta a basso contenuto di carne proteggerà 31.000 persone dalla morte prematura per problemi cardiaci, 9.000 dal cancro e 5.000 dall'ictus, hanno affermato i ricercatori.
Inoltre, la riduzione del consumo di carne aiuterebbe a risparmiare 1,2 milioni di sterline per il Servizio sanitario nazionale, nonché a fermare il cambiamento climatico e la deforestazione in Sud America.
Nell'interesse della verità, l'assimilazione della carne non è il compito più facile per il corpo umano. Se si mangia carne senza restrizioni, un eccesso di proteine animali può portare a perdita di calcio, congestione del tratto urinario, aumento del rischio di malattie cardiovascolari e ictus e formazione di tumori.
Certo, un maggiore consumo di proteine animali può essere giustificato, ma con una dieta faticosa. Con uno stile di vita inattivo, accade il contrario: troppe proteine nel menu ti faranno più male che bene.
In questo caso, ti starai chiedendo qual è l'assunzione giornaliera di carne che non danneggerà il tuo corpo. Negli adulti, la dose giornaliera raccomandata di proteine è di 0,6-0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
In questo caso, solo la metà di questa norma dovrebbe essere coperta da proteine animali e l'altra metà da proteine vegetali. Questo rende non più di 50 g di carne al giorno.
Mangiare più di 100 grammi di carne rossa al giorno può aumentare il rischio di cancro allo stomaco. Pertanto, la dose consigliata di carne rossa è di 3 piccole porzioni a settimana. Il resto del tempo, mangia pollame bianco, pesce o fegato.
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