2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli antipasti sono la nostra parte preferita delle prelibatezze invernali fatte in casa che prepariamo per accontentare noi stessi e i nostri cari. La preparazione delle albicocche secche e di altri antipasti simili, però, hanno le loro sottigliezze associate alle spezie necessarie per aromatizzarle.
Uno dei grandi vantaggi è che gli antipasti, e in generale le creazioni culinarie fatte in casa, non sono pieni di E nocive, conservanti e altri additivi simili, che sappiamo essere presenti in quelli acquistati dal negozio. La migliore combinazione di spezie per l'essiccazione domestica siamo:
- Pepe;
- paprica;
- timo;
- sol.
Nella preparazione di frutta secca fatta in casa, la carne viene condita prima con il sale e poi con le altre spezie. Deve riposare per 24 ore con il sale per ammorbidirlo e assorbirlo bene.
Dopo un giorno, dovresti sciacquarlo, e poi occuparti dell'aroma stesso con le rimanenti spezie aromatiche. Per fare questo, mescolarli in una ciotola e arrotolare molto bene la carne.
È importante premerlo bene in modo che il composto vi aderisca bene. Una volta che hai finito con questa fase, dovresti inchiodare il pesce a un'estremità con spago o filo più forte e appenderlo ad asciugare in un luogo fresco e ben ventilato.
È anche importante coprire dopo la frutta secca con un pezzo di carta strappata, ma tieni presente che non deve avvolgere il pezzo di carne molto stretto.
Una volta che hai imparato con successo i passaggi precedenti, dovresti aspettare circa 2 settimane e avrai una sushenica fatta in casa deliziosa e molto appetitosa, che è un antipasto ideale per vino o brandy.
Tieni presente che il tempo di cottura dipende anche dallo spessore del pesce. Se è più spesso, dovrai aspettare ancora un po '.
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