2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le melanzane vengono cotte su una piastra calda, questo è un modo classico, ma dopo aver arrostito le verdure è necessario pulire accuratamente la piastra calda. Per non perdere tempo in inutili pulizie, metti un pezzo di pellicola sul fornello e mettici sopra le melanzane. Ciò eviterà il ridimensionamento sul piano di cottura.
Le melanzane sono cotte al forno. In un forno leggermente preriscaldato, adagiate le melanzane - in una teglia foderata di carta stagnola o sulla griglia del forno sulla quale avrete messo un grosso foglio di carta stagnola. Quando le melanzane saranno morbide, toglietele dal forno.
Le melanzane possono essere cotte anche al microonde. Per fare questo, taglia la parte superiore della melanzana, dove si trova la maniglia. È pugnalato in più punti con un coltello e i tagli devono essere profondi.
La melanzana viene posta in un piatto senza ornamenti metallici. Il microonde è acceso a piena potenza. Il tempo di cottura delle melanzane dipende dalle sue dimensioni e dalla potenza del microonde.
Una volta ammorbidite, le melanzane vengono tolte, tagliate a metà per il lungo e adagiate su un piatto in modo che fuoriesca tutto il liquido amaro. Mentre le melanzane cuociono nel microonde, viene rilasciato molto vapore e gocce di condensa scorrono lungo la porta. Pertanto, un asciugamano viene posizionato sotto la porta per assorbire l'acqua.
Le melanzane possono anche essere cotte nei piatti. Per fare le melanzane al forno con il concentrato di pomodoro, le verdure vengono tagliate a pezzi senza sbucciarle. Grigliare o friggere per pochi minuti su entrambi i lati fino a doratura. Sciogliere ogni pezzo nel concentrato di pomodoro su entrambi i lati, cospargere con basilico tritato finemente e guarnire con un pezzo di formaggio o formaggio giallo. Cuocere in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.
L'insalata di melanzane al forno è molto facile da preparare. Cuocere le melanzane in forno fino a renderle morbide. Sbucciare, sciacquare leggermente e tagliare a pezzi grossi. Aggiungere l'aglio tritato finemente e il coriandolo fresco, tritato finemente. Condire con succo di limone, sale e pepe.
La melanzana grigliata si ottiene tagliandola a pezzi grossi per lungo tempo, irrorandola generosamente con olio d'oliva e grigliandola. Disporre i pezzi cotti in una teglia, spruzzare con aceto balsamico, cospargere con foglie di menta e formaggio giallo grattugiato e cuocere fino a quando il formaggio giallo si scioglie.
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