2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Conosciamo tutti il pomodoro, ma forse non tutti sanno che è un frutto della famiglia della belladonna. A seconda della varietà, i pomodori differiscono per gusto, dimensione, forma e colore.
I pomodori sono ricchi di fibre, vitamine, minerali e fitonutrienti. Sono un'ottima fonte di vitamine B6, C e K, beta carotene, biotina, niacina, potassio, fosforo, calcio, ferro, zinco e selenio, oltre a molti acidi organici come l'acido citrico e malico, che ne determinano il sapore caratteristico di pomodori. Grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, acidi organici e altri nutrienti essenziali, il pomodoro è un vero e proprio elisir di salute.
L'azione combinata del ferro e della vitamina C, che sono contenute nei pomodori, aiutano nella sintesi dell'emoglobina e nella formazione di nuovi globuli rossi, aiutando così a prevenire o curare vari tipi di anemia.
Alcuni studi hanno dimostrato che il licopene nella pelle e nella polpa dei pomodori può svolgere un ruolo nella prevenzione di alcuni tipi di cancro: cancro ai polmoni, alla prostata e al colon.
Il licopene trae i suoi benefici per la salute principalmente dalla sua attività antiossidante, che è addirittura superiore a quella del beta-carotene.
Recenti studi dimostrano che l'agente antinfiammatorio contenuto nella buccia del pomodoro ha proprietà antinfiammatorie molto potenti ed è molto utile nel combattere varie infiammazioni.
Poiché contiene vitamina C, calcio e fosforo, i pomodori sono molto buoni per la salute delle ossa e dei denti.
Il pomodoro migliora la funzione cardiaca aiutando ad abbassare la pressione sanguigna grazie al suo alto contenuto di potassio. Inoltre previene l'ossidazione del colesterolo, che è uno dei primi passi nella formazione delle placche aterosclerotiche.
Il licopene contenuto nei pomodori migliora la capacità della pelle di proteggersi dai dannosi raggi UV. Essendo ricco di vitamine A e C, questo lo rende utile riducendo l'invecchiamento cutaneo ed eliminando le imperfezioni cutanee.
L'alto contenuto di potassio e fosforo nel succo rosso dei pomodori aiuta ad alleviare i sintomi di stress e stanchezza, nonché ad alleviare spasmi muscolari e crampi.
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