2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cherimoya è un albero che cresce ad un'altezza di 5-9 M. I fiori sono disposti lungo i rami su brevi steli e sono costituiti da tre petali esterni carnosi e tre interni molto più piccoli.
Cherimoya inizia a dare i suoi frutti all'età di 4-5 anni. Ma dopo i 6 anni, l'albero produce il doppio di frutti più profumati e deliziosi.
I frutti ricordano una forma a cuore, lunghi 10-20 cm e larghi 10 cm. Il contenuto è fragrante, bianco e cremoso/cellulosa fibrosa/, dove si trovano una ventina di semi neri lucidi. I frutti vanno da 0,5 a 3 chilogrammi.
Cherimoya è anche conosciuto come "l'albero del gelato" per la sua consistenza, che ricorda il gelato congelato, e per il suo gusto delicato e dolce. Possiamo dire che sembra ananas, papaya, fragole, mango, banana e panna combinati.
La pianta cresce in climi subtropicali o temperati miti. Il legno preferisce un ambiente asciutto. Durante i mesi invernali viene conservata in locali con una temperatura compresa tra 10 e 14 gradi, dove può attendere la primavera.
L'origine del frutto proviene da Ecuador, Colombia, Bolivia e Perù. Attualmente la cherimoya viene importata anche da Thailandia, Malesia, Cina, Australia, Spagna, Cile, Venezuela e Colombia.
L'origine del frutto è antichissima. I suoi semi sono stati trovati in siti archeologici in Perù. I frutti sono raffigurati su ceramica. Gli alberi selvatici sono comuni nel sud-ovest dell'Ecuador, dove le aree sono scarsamente popolate e hanno vaste aree boschive.
La polpa del frutto ha una struttura morbida e cremosa. Freddo, sembra un sorbetto tropicale. In Cile è preferito per riempire le coppe di cialda per gelati e pasticcini o semplicemente aggiunto allo yogurt.
L'interno si consuma con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà per il lungo. Viene aggiunto a insalate, bevande, dessert. Per non annerire, cospargere con fettine di limone o succo d'arancia. Attenzione! I semi di Cherimoya non sono idonei al consumo!
100 g di frutta fresca contengono 74 kcal. Non particolarmente raccomandato per le persone in sovrappeso, in quanto contiene molto zucchero.
Proprietà utili di cherimoya
I frutti contengono molte sostanze utili: proteine, carboidrati, acido folico, calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina, glucosio, fruttosio, saccarosio, cellulosa, pepsina e acidi organici - citrico e succinico. Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B.
Con la sua combinazione ideale di acidi e zuccheri, la cherimoya è facilmente digeribile, nutriente e molto gustosa. L'uso di questi frutti normalizza l'acidità dello stomaco, migliora la funzionalità epatica, stimola la perdita di peso.
Cherimoya e ha applicazione come pianta medicinale. Negli ultimi anni sono state trovate nella pianta sostanze che hanno un'elevata attività antibatterica. Steli e foglie sono ricchi di alcaloidi specifici: liriodenina, annoninom, mihelalbinom e reticolina. Le foglie e i semi di Cherimoya contengono molti oli essenziali.
La corteccia e le foglie in Sud America vengono utilizzate per preparare un tè calmante e rilassante, che migliora la digestione e ha un lieve effetto lassativo. Gli indiani credono che le foglie di cherimoya prevengano lo sviluppo di tumori. Due cucchiai di frutta secca sono un ottimo antidoto per le intossicazioni alimentari.
Proprietà pericolose di cherimoya
Cherimoya contiene una grande quantità di zucchero e carboidrati, quindi i diabetici dovrebbero mangiare questi frutti con cautela.
Chi ha deciso di provare la cherimoya per la prima volta dovrebbe sapere che i semi sono velenosi.
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