2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oggi è scientificamente provato che i cereali hanno un effetto estremamente benefico sul corpo. Uno di questi alimenti è il grano saraceno, che risulta essere non solo un cibo molto gustoso, ma anche incredibilmente utile. Questa conclusione è stata raggiunta dagli scienziati dell'Università Federale Siberiana (SFU).
Sono dell'opinione che assunzione regolare di questo cereale porta ad un significativo aumento di proteina della longevità SIRT1, e questo ha una serie di effetti positivi sul nostro corpo. Tutti i risultati dettagliati sono stati pubblicati sul Journal of Cereal Science.
In passato, il grano saraceno era uno degli alimenti più consumati, nonché un alimento base nel menu delle fasce più povere della società. In India questo cereale è anche chiamato riso nero, e in molti altri paesi è conosciuto come "grano nero". Oggi è stato scientificamente dimostrato che questa proteina, chiamata SIRT1, ha un effetto estremamente benefico su una serie di processi nel corpo, tra cui regolare l'invecchiamento delle cellule del corpo noi. Consumando più grano saraceno, sei ottieni questa proteina, rallentando così l'invecchiamento delle cellule, ma anche aumentando notevolmente la resistenza dell'organismo alle situazioni di stress.
Gli scienziati hanno anche scoperto un modello interessante secondo cui meno cibo calorico consumiamo, più proteine SIRT1 sono prodotte dal nostro corpo. Secondo i ricercatori dell'Università federale siberiana, è estremamente dannoso per il corpo morire di fame per la salute, poiché ciò porterà molti più danni che benefici. Questo è ancora più vero per le persone con malattie croniche, i bambini e le donne in gravidanza, perché poi può portare anche a conseguenze molto gravi.
Consumo abbastanza cereali e in particolare farina di grano saraceno o di monococco, il tuo corpo avrà abbastanza dell'utile proteina SIRT1 - la proteina della longevità.
Questi prodotti sono abbastanza comuni in varie cucine, come Cina, Corea, Giappone e India. Gli scienziati dell'Università Federale Siberiana aggiungono che grano saraceno non è solo ricco di questa importante proteina per il nostro organismo, ma anche di numerosi aminoacidi.
Inoltre, questo cereale è ricco di molte vitamine del gruppo B, importanti per il corretto funzionamento del sistema nervoso, immunitario e circolatorio. Non meno importante è che il grano saraceno è ricco di molte fibre, che a loro volta sono importanti per il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale e sono responsabili della sensazione di sazietà quando mangiamo.
I ricercatori dell'Università Federale Siberiana sono stati i primi a scoprire e provare tutti questi enormi benefici del grano saraceno ed in particolare la proteina in essa contenuta SIRT1.
Questo cereale è un vero e proprio superalimento che prolunga la vita cellulare, ma aiuta anche ad avviare tutti i meccanismi di rigenerazione cellulare del nostro organismo.
In generale, è importante seguire una dieta varia e sana, oltre a condurre uno stile di vita attivo, perché questa è la formula per una salute eccellente e forte.
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