2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
trota salmonata è una specie ibrida di pesce che è il risultato di molti anni di sforzi da parte di un team di genetisti jugoslavi. La trota salmonata è in realtà una forma adattata della trota americana che si riproduce nella parte superiore del fiume White Drin.
Attraverso complessi incroci, gli scienziati sono riusciti a ottenere un ibrido di salmone con trota americana e balcanica. Dopo molti anni di selezione, sono riusciti a creare una specie in grado di riprodursi autonomamente nei fiumi e nei bacini idrici dell'ex Jugoslavia.
Dopo gli eventi nel nostro vicino e la guerra in Kosovo, il progetto si è sviluppato solo intorno a Dospat, dove ormai da diversi anni i nostri pescatori importano materiale di stoccaggio per la trota salmonata.
trota salmonata si riproduce nel periodo aprile-maggio. Da anni un team di scienziati dell'Accademia delle scienze bulgara osserva la trota salmonata a Dospat. Hanno scoperto che il pesce si riproduceva con successo in modo naturale.
Caratteristiche della trota salmonata
Esternamente trota salmonata porta tutte le caratteristiche dell'americano, ma aumenta rapidamente di peso e raggiunge anche le dimensioni tipiche di alcune specie di salmone, pur possedendo le capacità riproduttive della trota balcanica. La trota salmonata è più grande della normale trota, la sua carne è rosa (come il salmone), ha meno ossa e più carne.
trota salmonata sta guadagnando sempre più popolarità nel nostro paese perché è più economico del salmone, ma allo stesso tempo è vicino al suo gusto. Tuttavia, molti ristoranti cercano di vendere ai loro clienti invece di salmone - trota salmonata, ma al prezzo del vero salmone.
Nonostante siano simili, il loro gusto non è così vicino e chi prova la prelibatezza norvegese può subito fare la differenza. La trota salmonata e il salmone sono dello stesso colore, ma la trota salmonata non è così grassa.
La sua tonalità rossastra è ottenuta dal mangime. Il colore del salmone è ottenuto dal suo cibo: piccoli granchi, pesci, gamberetti, che hanno carotene e il pesce assume una tonalità rossastra a causa dell'astaxantina del pigmento.
quando trota salmonata il colore si ottiene anche da questo pigmento, ma in questo caso è già ottenuto dal foraggio. Diversi fattori principali sono importanti per il gusto delle trote allevate artificialmente: tecnologia di allevamento, composizione dell'acqua e qualità del cibo.
Cucinare la trota salmonata
trota salmonata è un pesce molto gustoso che può essere cucinato in vari modi. Viene principalmente cotto al forno o alla griglia, ed è importante specificare che fritto o al forno non ha bisogno di grassi, perché rientra nel gruppo dei cosiddetti pesci azzurro.
Ti offriamo una fantastica ricetta per la trota salmonata con spezie.
Prodotti necessari: filetto di trota salmonata, succo di limone, basilico, origano, pepe bianco, sale, devesil e maggiorana. Le patate al forno sono necessarie per la guarnizione.
Metodo di preparazione: Tagliare il filetto a pezzi, condire con succo di limone e spezie aromatiche e lasciar riposare per 10-15 minuti per assorbire bene l'aroma. Scaldare una bistecchiera o una teglia in teflon e adagiare il pesce - infornare prima dal lato con la pelle per far uscire il proprio grasso e dopo qualche minuto girare dall'altro lato. Servite il profumato pesce con patate al forno e un bicchiere di vino bianco ghiacciato.
La prossima ricetta è per la trota salmonata alla griglia.
Prodotti necessari: trota salmonata (quanto basta), 1-2 limoni, qualche rametto di aglio fresco, aneto, pepe, sale, olio d'oliva.
Metodo di preparazione: Pulite e asciugate il pesce e con un coltello affilato fate dei tagli trasversali su entrambi i lati. Cospargere con succo di limone fresco e pochissimo olio d'oliva. Salare e cospargere di pepe nero. Mettere nella cavità addominale del pesce alcune fettine di limone, aneto fresco e parte dell'aglio fresco tritato.
Cospargete inoltre con un po' di aneto e scorza di limone grattugiata. Copriteli con pellicola per conservarli al fresco e lasciateli qualche ora in frigorifero per assorbire gli aromi freschi. Cuocere in forno o alla griglia.
Benefici della trota salmonata
Oltre ad essere molto gustoso, questo tipo di pesce è anche estremamente buono per la salute. trota salmonata come tipico rappresentante del pesce più grasso, è estremamente ricco di preziosi acidi grassi omega-3. Il pesce fornisce all'organismo proteine, minerali, vitamine facilmente digeribili e complete. Aumenta il colesterolo buono e allo stesso tempo riduce il colesterolo cattivo nel sangue.
Gli acidi grassi Omega-3 sono estremamente importanti perché sono un'eccellente prevenzione contro una serie di gravi malattie e condizioni.
Prevengono le malattie cardiovascolari, il cancro, l'artrite, il diabete, la depressione e il morbo di Alzheimer. Accelerano il flusso di energia e allo stesso tempo migliorano la capacità di concentrazione.
Proteggono il corpo dall'influenza e dal raffreddore. Il consumo regolare di pesce è estremamente buono per la salute, poiché gli acidi grassi omega-3 sono in maggiori quantità in diversi tipi di pesce. Gli esperti di un'alimentazione sana raccomandano di mangiare pesce almeno una volta alla settimana.
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Senza dubbio, il pesce è delizioso e salutare. Tuttavia, quando si tratta di scelta di pesce , iniziamo a chiederci quale scegliere. I criteri possono essere molti, ma di solito il più importante è il prezzo del pesce e la sua taglia. In questo articolo ti presenteremo i pro e i contro di tre pesci preferiti:
A Proposito Di Trota Salmonata Alle Nostre Latitudini
trota salmonata non è "solo una specie americana", ma un ibrido, il risultato di molti anni di sforzi creativi di un team di genetisti jugoslavi. È una forma adattata della trota americana, che si riproduce nella parte superiore del Drin bianco.
Salmone E Trota Per Pelli Secche
Salmone e trota caricano il cervello di energia e capelli e pelle - di splendore. Ciò è dovuto principalmente agli acidi grassi omega-3 contenuti in questi pesci. Sono preziosi per la pelle secca del viso che ha bisogno di nutrimento. Il salmone è un pesce che lascia una sensazione di sazietà e allo stesso tempo è ipocalorico.
Piatti Di Trota
La tenera trota, che vive nei limpidi torrenti di montagna, fiumi e laghi, è la preferita di molti intenditori di piatti raffinati. Grigliata, bollita o fritta, al cartoccio o sotto forma di spiedini, la trota è sempre un piatto sontuoso. È molto utile perché è ricco di acidi grassi Omega 3 e vitamine liposolubili A e D, contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B.
Trota
la trota è un termine colloquiale collettivo per diverse specie di pesci d'acqua fredda della famiglia delle trote. La famiglia delle trote comprende diverse specie: trote balcaniche, trote arcobaleno, trote grigie, ibridi tra loro, e ci sono anche trote di Ohrid e trote salmonate.
