2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il fast food è in cima alla lista degli alimenti più malsani. Un nuovo studio condotto presso l'Università dello stato australiano del Galles del Sud dimostra un altro danno causato da questo cibo, vale a dire - influisce negativamente sul lavoro del cervello.
Durante lo studio, i ratti sono stati sottoposti ad ampie osservazioni, alle quali è stato somministrato solo fast food per una settimana. In tutti è stata osservata infiammazione dell'ippocampo, un'area del cervello associata alla memoria spaziale. Anche la memoria dei ratti nutriti con grassi e zuccheri è peggiorata drasticamente.
Per lo stesso periodo di tempo, un altro gruppo di roditori ha seguito una dieta leggermente più sana, ma è stato consumato con bevande ad alto contenuto di zucchero. Hanno nuovamente mostrato un deterioramento delle capacità cognitive.
È stato anche stabilito che questo processo è irreversibile. Anche dopo essere passato a una dieta sana, il cervello del ratto non è riuscito a riacquistare la sua piena capacità.
Gli scienziati sono fermamente convinti che il fast food colpisca le persone allo stesso modo. Finora non si sapeva quasi nulla di questo effetto negativo di questo tipo di cibo sul cervello. Tutto ciò che si sapeva era il danno che aveva fatto al corpo. La cosa spaventosa è che questo effetto distruttivo del fast food è stato molto rapido.
Quando una persona mangia fast food, porta a determinati cambiamenti. Il cibo spazzatura modifica alcune sostanze chimiche nel cervello, portando a sintomi di depressione e ansia. Questi fast food influenzano la produzione di dopamina, un'importante sostanza chimica responsabile della sensazione di felicità e della sensazione generale di benessere.
Inoltre, la dopamina supporta la funzione cognitiva, le opportunità di apprendimento, la prontezza, la motivazione e la memoria. E quando mangi cibi che interferiscono con la sua produzione, quelle funzioni che interferiscono con essa.
Altri alimenti che uccidono lentamente il cervello umano includono cibi zuccherati, cibi fritti e lavorati, cibi salati, pasta, cibi proteici trasformati e quelli con grassi trans e cibi con dolcificanti.
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