Idee Per Dolci Retrò E Torte Con Le Ciliegie

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Video: Idee Per Dolci Retrò E Torte Con Le Ciliegie

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Video: TORTA A VASETTI ALLE CILIEGIE E YOGURT 🍒 IL DOLCE DELLA DOMENICA, SOFFICISSIMO E SENZA BURRO 2024, Dicembre
Idee Per Dolci Retrò E Torte Con Le Ciliegie
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Anonim

Nella stagione delle ciliegie si pensa spesso ad alcuni dolci dimenticati fatti con le ciliegie. Per questo ve ne ricordiamo alcuni qui dolci classici alle ciliegieche possiamo tranquillamente chiamare retrò. Questi dessert retrò sono un vero classico, collaudato nel tempo.

Torta Foresta Nera

Senza dubbio la torta tedesca più popolare, che ora puoi trovare ovunque in Europa. Si prepara con tavolette di cioccolato imbevute di liquore alla ciliegia, spalmate di panna e cosparse generosamente di ciliegie. È interessante ricordare che in diversi paesi la torta di ciliegie viene preparata in modo diverso, il che offende molto i tedeschi.

Torta Foresta Nera retrò con ciliegie
Torta Foresta Nera retrò con ciliegie

Ad esempio, gli inglesi tradizionalmente lo preparano con le ciliegie, non con ciliegie, e gli austriaci usano il rum per irrigare le paludi. La verità è che questo torta retrò con ciliegie prende il suo fiero nome dalla Foresta Nera, famosa per la produzione del suo unico liquore alla ciliegia. Si scopre che una torta senza ciliegie e liquore alla ciliegia non può essere chiamata Foresta Nera.

Klafuti con ciliegie

Klafuti con ciliegie
Klafuti con ciliegie

Clafuti è un dolce francese il cui nome deriva da un'antica parola romana che significa "ripieno". Questo è esattamente ciò che è claffi con le ciliegie - torta retrò ripiena di ciliegie. È preparato con tante ciliegie, panna, uova, zucchero, latte, mandorle e, naturalmente, farina. Nel recente passato le ciliegie non venivano nemmeno preventivamente ripulite dal picciolo e dal nocciolo, ma oggi difficilmente si può servire un classico clafout francese, che non sia preparato con ciliegie snocciolate e picciolate. Nelle loro versioni più moderne, alla torta retrò non vengono aggiunte mandorle, ma marzapane alle mandorle, oltre a un po' di amaretto e vaniglia per un sapore in più.

Sbriciolata con le ciliegie

Sbriciolata con le ciliegie
Sbriciolata con le ciliegie

La torta retrò il crumble è una creazione inglese e la verità è che può essere preparato con quasi tutti i frutti. Tuttavia, il classico rimane crumble di ciliegie, preparato con tanto, e necessariamente di stagione, ciliegie. È un tipo di torta al burro, preparata non solo con ciliegie, zucchero, burro e farina, ma anche con aggiunta di farina d'avena per una consistenza più croccante. Va servito freddo, e in molti posti lo si può trovare servito con una pallina di gelato sopra.

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