2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cannella è una delle spezie più apprezzate al mondo. Oltre ad avere un aroma molto appetitoso, è associato a una serie di benefici per la salute: dalla riduzione del rischio di sviluppare il diabete, alle malattie cardiache, alla lotta contro il cancro.
Esistono due tipi principali di cannella: uno è Ceylon, che è considerato reale, e l'altro proviene dalla pianta Cassia. Viene coltivato in Asia e il gusto e l'aroma della corteccia sono quasi identici alla cannella. È vero che entrambe le spezie sono vendute con il nome commerciale cannella, ma se non presti attenzione se l'etichetta menziona che è di Ceylon, allora probabilmente hai comprato la cassia. Oltre ad essere più economico, ha anche un sapore più pesante della cannella originale.
Il problema più grande è che a consumo in grandi quantità di cassia può danneggiare la tua salute senza che tu te ne accorga. Il motivo è che contiene la sostanza cumarina, che viene utilizzata in profumeria e come aromatizzante di sigarette e cibi vari. È vietato per uso interno, poiché un consumo eccessivo può causare leucemia e danneggiare il fegato.
Ecco cinque motivi per limitare questo tipo di cannella: la cassia
1. Può danneggiare il fegato
Come già accennato, la cumarina in grandi quantità è pericolosa. Un cucchiaino di cassia contiene tra 7 e 18 milligrammi di cumarina, mentre c cannella di Ceylon ne restano solo lontane tracce. Anche questa quantità al giorno può metterti a rischio, causando intossicazione epatica.
2. Può causare il cancro
Esperimenti sui topi hanno dimostrato che un consumo eccessivo di cumarina aumenta il rischio di sviluppare alcuni tumori maligni nei polmoni e nei reni. Alcuni scienziati ritengono che questa sostanza danneggi il DNA delle cellule nel tempo, causando il cancro. In questa fase, tuttavia, la ricerca è stata condotta solo sugli animali. Quindi i pericoli per la salute umana in questo senso sono solo potenziali.
3. Crea un rischio di herpes labiale e piaghe in bocca
La cannella contiene anche cinnamaldeide, un ingrediente che può causare una reazione allergica in alcune persone. Piccole quantità della spezia potrebbero non suscitare allergeni, ma con il consumo regolare di quantità maggiori, alcuni pazienti hanno espresso lamentele come gonfiore della lingua, sensazione di formicolio e prurito e brufoli bianchi nel rivestimento della bocca. Sebbene non rappresentino un grave problema di salute, queste sensazioni creano disagio.
4. La pressione sanguigna può scendere drasticamente
Cannella è ben noto come mezzo per abbassare la glicemia, specialmente nei pazienti con diabete e problemi cardiaci. Il motivo è che la spezia imita l'effetto dell'insulina, l'ormone che aiuta le cellule a processare lo zucchero. Perciò, se si consuma una grande quantità di cannella, la pressione sanguigna può scendere a livelli pericolosamente bassi. Soprattutto nelle persone che assumono farmaci per il diabete. Quindi stai molto attento a cosa condisci le tue torte.
5. Interagisce con alcuni farmaci
Oltre ai farmaci per il diabete, la cannella può anche influenzare i farmaci per il cuore e il fegato. Sono descritti casi in cui la spezia aumenta l'effetto di alcuni di essi, oltre a potenziarne gli effetti collaterali. Tieni presente che anche l'assunzione di paracetamolo può diventare più grave per il tuo fegato se lo porti con te. tu consumi la cannella.
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