2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carne di tacchino è adatta a chi vuole mangiare sano e tenere sotto controllo il proprio peso. La carne di tacchino contiene pochissime calorie e viene utilizzata per preparare pasti gustosi e salutari.
La carne di tacchino arrosto al limone è una ricetta facile che garantisce una dieta sana.
Ingredienti: 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cipolle medie, 3 spicchi d'aglio, 100 grammi di pasta integrale, 1 kg di petto di tacchino, 50 grammi di burro, 1 limone, 1 cucchiaino di peperoncino piccante, 1 manciata di spezie verdi tritate, 1 uovo, sale qb gusto.
Soffriggere la cipolla tritata finemente e metà dell'aglio in olio d'oliva fino a renderli morbidi. Aggiungere la pasta e versare acqua bollente in modo che la copra. Far bollire per 10 minuti sotto un coperchio.
L'aglio rimasto viene mescolato con l'olio e il petto di tacchino viene strofinato con questo composto. La pasta viene mischiata con peperoncino, spezie verdi e uova. Su di essi viene distribuita la carne di tacchino. Disporre sopra le fette di limone.
Infornare, avvolti in carta stagnola, per circa un'ora, versando il succo dell'arrosto ogni 10 minuti.
Il filetto di tacchino al prezzemolo è un piatto gustoso e salutare.
Ingredienti: 1 kg di filetto di tacchino, 300 ml di vino bianco, 300 ml di brodo vegetale, 1 limone, un pizzico di pepe nero, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 2 mazzi di aneto, 3 mazzi di prezzemolo, 100 grammi di arachidi, 200 grammi di parmigiano, 5 cucchiai di succo d'arancia, 4 cucchiai di olio d'oliva, 500 grammi di pomodorini, 2 cucchiai di burro.
Il limone viene tagliato a cerchi. Mescolare vino bianco e brodo, aggiungere 2 fettine di limone, l'aglio tritato, la cipolla tritata e il pepe nero. Portare a bollore, aggiungere il tacchino affettato e far sobbollire per 40 minuti.
Tritare finemente le spezie verdi. Le arachidi vengono tritate finemente, mescolate con aneto e prezzemolo, aggiungere il parmigiano. Aggiungere il succo d'arancia, l'olio d'oliva e il brodo. Aggiungere sale e pepe. Scolare la carne dal brodo.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a metà, friggerli per 2 minuti nel burro. La carne viene servita, condita con salsa e pomodori fritti. Guarnire con fettine di limone.
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