2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'albicocca è un frutto estremamente utile e gustoso, conosciuto fin dall'antichità per le sue pregiate qualità. L'albicocca è ricca di fosforo, calcio, potassio, sodio, provitamina A, ferro e una serie di altre importanti sostanze.
Consumando albicocche, una persona ottiene vitamine e rafforza la sua salute. Ma prestiamo particolare attenzione a un altro prodotto relativo alle albicocche: i noccioli di albicocca. Sono utili quanto il frutto o nascondono proprietà dannose inaspettate? Capiamolo nelle righe seguenti.
Composizione di semi di albicocca
La composizione del nocciolo di albicocca è simile a quella delle mandorle. Contiene il 19% di proteine, il 53,5% di grassi, il 4,5% di carboidrati, acidi grassi insaturi, fosforo, ferro, magnesio e fibre.
I noccioli di albicocca sono ricchi di acidi grassi omega-6, vitamine B15 e B17, A ed E, niacina, fibre alimentari, fitosteroli e altro. Il valore energetico per 100 g albicocche è tra 500-700 kcal. Oltre alle sostanze benefiche, i semi di albicocca contengono il pericoloso glicoside amigdalina.
Selezione e conservazione dei noccioli di albicocca
I noccioli di albicocca che compri dovrebbero avere un bell'aspetto, senza tracce di umidità o odori sgradevoli. Conservare i noccioli di albicocca in un luogo asciutto, buio e fresco, lontano dall'acqua e dalla luce solare diretta. I noccioli di albicocca non sono molto economici, il prezzo varia tra 7 e 15 BGN per soli 250 g Controlla sempre l'etichetta della data di scadenza e le informazioni sul produttore.
Noccioli di albicocca in cucina
I noccioli di albicocca hanno un sapore forte e amaro, motivo per cui sono conosciuti negli ambienti culinari come mandorle di albicocca o mandorle amare. Utilizzato nelle ricette di pasta reale, marmellate di albicocche e alcuni tipi di biscotti italiani. Puoi cospargere la tua insalata fresca con albicocche o consumarli da soli. Sostituisci le ricette che contengono mandorle con albicocche. Naturalmente, non dovresti esagerare con la quantità di semi di albicocca consumati.
Benefici dei noccioli di albicocca
I noccioli di albicocca contengono elevate quantità di potassio, che li rende utili per le persone con problemi cardiovascolari, ma vanno comunque consumati non troppo salati. Il fatto che siano ricchi di grassi vegetali li rende molto preziosi nella lotta contro le prime fasi dell'aterosclerosi.
Ci sono una serie di affermazioni secondo cui i semi di albicocca sono uno strumento molto prezioso nella lotta contro il cancro a causa della vitamina B17 che contengono. Si ritiene che sia sufficiente mangiare due o tre noccioli di albicocca amari per ridurre al minimo la possibilità di contrarre questa malattia insidiosa.
Danni dai noccioli di albicocca
Purtroppo risulta delizioso albicocche comportare gravi rischi per la salute. Il glicoside amigdalina in essi contenuto è molto pericoloso. Una volta nello stomaco, rilascia cianuro. Con una grande quantità di noci ingerite, la tossicità dei cianuri aumenta più volte e l'avvelenamento può verificarsi con gravi conseguenze.
Il contenuto di amigdalina in 50 albicocche può causare un esito fatale. La dose letale di amigdalina è di 1 grammo ed è contenuta in circa 100 g di noci.
Al centro del pericoloso meccanismo tossico dei cianuri c'è la loro capacità di bloccare molti importanti sistemi enzimatici coinvolti nella fornitura di ossigeno vitale alle cellule.
Pertanto, il risultato è una violazione del metabolismo cellulare e lo sviluppo dell'ipossia tissutale - una diminuzione o una completa mancanza di ossigeno in tessuti e organi molto importanti. Per questo motivo, in alcuni casi il risultato è fatale. Nei bambini bisogna fare molta attenzione perché c'è una maggiore possibilità di sintomi tossici.
Come abbiamo visto i pericolosi effetti di albicocche si ottengono consumando grandi quantità. Mangia noci con moderazione e non sei a rischio. Tuttavia, tieni a mente una cosa e se avverti nausea, vomito, pressione bassa, mal di testa, vertigini e debolezza, consulta immediatamente un medico.
Cosmetici con noccioli di albicocca
I noccioli di albicocca sono ampiamente utilizzati nei cosmetici sotto forma di olio. Si ottiene dalla spremitura a freddo albicocche, poi affinato. Nella sua forma naturale, contiene una grande quantità di vitamina F, che idrata e stimola la pelle.
L'olio di albicocche è molto utile per l'invecchiamento e la pelle secca perché nutre, ammorbidisce, idrata e tonifica. Accelera il metabolismo cellulare e favorisce la formazione del collagene cutaneo, rallentando l'invecchiamento cutaneo.
L'olio di nocciolo di albicocca nutre e rinforza la struttura del capello. Previene le doppie punte e la caduta dei capelli. È molto ben accettato, dona morbidezza vellutata e levigatezza sia ai capelli che alla pelle.
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Il noce americano è anche conosciuto come pecan . È estremamente utile per il corpo. Le donne in particolare dovrebbero preferirlo nella loro dieta perché è ricco di antiossidanti che rallentano la comparsa delle rughe e dell'invecchiamento cutaneo.
Conservazione Di Noci E Noci
Quando acquisti noci, non riesci sempre a utilizzare l'intero importo in una volta. Le noci contengono molto grasso, che alle alte temperature e al libero accesso all'aria le rende una prelibatezza molto amara. È preferibile acquistare noci confezionate o noci per chilogrammo da negozi rinomati.
I Noccioli Di Albicocca Sono Utili?
L'albicocca è un frutto molto utile. Apprezzato fin dall'antichità, contiene potassio, calcio, fosforo, magnesio, sodio, ferro, provitamina A e altri. Consigliato per l'anemia e alcuni tipi di cancro. In Bulgaria lo usiamo molto spesso albicocche al posto delle mandorle.
Noccioli Di Albicocca - Medicina E Cibo
Come la maggior parte delle noci e dei semi, i noccioli di albicocca sono un alimento molto nutriente. Tra i nutrienti che contengono c'è l'amigdalina, nota anche come vitamina B17. Attacca le cellule tumorali e quindi può aiutare a prevenire il cancro nei nostri corpi.
I Noccioli Di Albicocca Fermano Lo Sviluppo Del Cancro
I risultati del monitoraggio a lungo termine della longevità in Pakistan e della loro dieta hanno dimostrato che il consumo giornaliero di albicocche e semi di albicocca è alla base della loro longevità. Secondo gli autori dello studio, ciò è dovuto alla vitamina B17, che si trova in grandi quantità in questi frutti e noci.
