2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La fragola selvatica è un frutto estremamente gustoso e utile. I suoi frutti si raccolgono a giugno.
L'uso più popolare di fragola selvatica è come una medicina nella medicina popolare. Le foglie della pianta vengono utilizzate per questo scopo. Sono usati per fare il tè, che aiuta con una serie di malattie del fegato, dell'apparato digerente e cardiovascolari.
I frutti della fragola selvatica contengono grandi quantità di vitamina C. È stato dimostrato che l'assunzione di frutta fresca aumenta l'immunità, aiuta con costipazione cronica, diabete, ulcere allo stomaco e aterosclerosi. Migliora anche la digestione, la funzionalità epatica e abbassa il colesterolo.
Dai frutti della fragolina di bosco si possono estrarre molte materie prime. Ad esempio, il tè è composto da frutta secca. Il consumo frequente aiuta con la stitichezza. I gargarismi con la frutta secca curano stomatiti e faringiti.
Il succo fresco di fragoline di bosco, ottenuto dalla purea di frutta, oltre ad essere gustoso, è utile anche per reumatismi e glicemia. Ha un pronunciato effetto disintossicante.
Molto spesso, tuttavia, la fragola selvatica viene utilizzata per fare la marmellata. È un dolce meraviglioso durante i mesi invernali, adatto al consumo su frittelle, cialde, nonché in torte e crostate. Ecco come realizzarlo:
Confettura di fragole selvatiche
Prodotti necessari: 1 kg di fragole, 2 kg di zucchero, 1 cucchiaino. acido citrico, 100 ml di acqua
Preparazione: Mescolare lo zucchero con 100 ml di acqua. Scaldare mescolando continuamente fino ad ottenere uno sciroppo limpido. Versateci le fragole pulite e lavate.
La marmellata viene fatta bollire fino a quando non acquisisce una consistenza soda simile alla gelatina. Prima di togliere dal fuoco aggiungete l'acido citrico mescolando bene.
La marmellata viene versata in barattoli preriscaldati. Una volta raffreddati chiudete bene.
Un'altra opzione per fare la marmellata con le fragoline di bosco è questa:
Prodotti necessari: 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero, 1 cucchiaino. succo di limone.
Preparazione: Le fragole vengono pulite e lavate. Mettere in una casseruola e cospargere di zucchero sopra. Lasciare in frigorifero per una notte.
Il giorno dopo sfornare e mettere sul fuoco a fuoco medio. Bollire fino a quando non si addensa. Quando ciò accade, aggiungi il succo di limone. Far bollire per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco.
La marmellata viene versata in barattoli riscaldati asciutti. Chiudete e abbassate i tappi. Lasciar raffreddare completamente.
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