2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I germogli sono considerati l'alimento più completo. Coltivandoli in casa, creiamo un prodotto biologico innocuo per l'ambiente grazie ai pesticidi e ai fertilizzanti risparmiati.
Non ci vuole molto sforzo, possiamo fare abbastanza germogli in pochi giorni. Si caricano di energia, forniscono molti enzimi e ringiovaniscono.
La buona notizia è che i germogli possono essere fatti da quasi tutto.
I germogli più comuni provengono da:
- grano saraceno, orzo, frumento, segale;
- soia, lenticchie, ceci, fagioli cinesi
- broccoli, carote, cavoli, cipolle, rape
- rucola, erba medica, senape, semi di lino, crescione
- mandorle, semi di zucca, semi di girasole
Ci sono diverse opzioni per ottenere germogli, a seconda dei semi. Ci sono semi che formano muco e quelli che non lo sono. I primi includono rucola, crescione, latino, semi di senape. Non possono germinare nel modo standard, perché qualche tempo dopo essere stati immersi nell'acqua, si attaccano e l'acqua diventa come gelatina.
Tutti gli altri semi germinano nel modo consueto e devono essere prima lavati. Quindi vengono posti in un contenitore adatto e viene versata acqua, che è da 2 a 5 volte superiore al livello dei semi. Vengono lasciati in piedi per un giorno.
I semi vengono quindi drenati e lasciati germogliare. Dovrebbero essere lavati al mattino e alla sera e l'acqua dovrebbe essere drenata molto bene. Il contenitore va tenuto in un luogo buio, e quando cresce può essere posizionato in un luogo senza luce solare diretta.
Uno dei metodi di germinazione più famosi è attraverso un barattolo di garza. Prendete un barattolo di vetro e con l'aiuto di un elastico mettetegli una garza sulla gola.
La garza drenerà rapidamente e facilmente l'acqua. Quando i semi sono più piccoli, arrotola la garza in più strati, e quando sono più grandi, non usarla e tienili semplicemente con la mano mentre versi l'acqua.
Se vuoi fare germogli che formano muco, allora il metodo è con terra o garza. In un piatto metti una garza in più strati e mettici sopra i semi. Riempili d'acqua.
Nei giorni successivi tenerli leggermente umidi. Quando compaiono i petali non aperti, posiziona i germogli in un luogo dove non c'è una forte luce solare. Quando saranno pronte con delle piccole forbici, tagliatele vicino alla base.
Il principio con il terreno è lo stesso, ma invece della garza spalma la miscela di torba o il terreno.
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