2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carruba è uno dei più antichi sostituti dello zucchero. I prodotti da esso prodotti sono ampiamente utilizzati fino ad oggi nell'industria alimentare.
La più popolare è la farina di semi di carrube, conosciuta come un ottimo sostituto del cacao. Contiene tre volte più calcio e due volte meno calorie, vitamine A e B. Accelera il metabolismo e converte il cibo in energia. Puoi ottenere questi benefici preparando dei deliziosi biscotti con semi di carrube.
Biscotti con carrube, miele e mandorle
Ingredienti: 150 g di burro, 1 uovo, 60 g di miele/melassa, essenza di vaniglia, 150 g di zucchero, 200 g di farina, 60 g di farina di semi di carrube, 2 cucchiaini di lievito, sale di rosa canina, 120 g di mandorle crude.
Preparazione: Il burro si ammorbidisce. Sbattere con lo zucchero e aggiungere l'uovo, il miele, gli aromi e il sale. In un'altra ciotola, mescolare la farina, la farina di semi di carrube, il lievito e le mandorle tritate. Mescolare bene e aggiungere al composto liquido. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l'impasto si fanno delle palline, che vengono formate in cerchi a mano o con un martello da carne. Sono decorati con mandorle. I biscotti vengono cotti a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando è freddo, togliere dalla padella.
Biscotti di carrube e semi di chia
Prodotti richiesti: ⅓ cucchiaino. farina di semi di carrube, 3 cucchiai. semi di chia, 1 cucchiaino. noci, 1 cucchiaino. uvetta, 4 datteri.
Metodo di preparazione: Tutti i prodotti vengono miscelati in un frullatore e sbattuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. L'impasto risultante viene steso e tagliato a forma di biscotti con degli stampini. I biscotti finiti vengono lasciati in freezer per un po' a rassodare. Conservare in frigorifero.
Mini dolci con le corna
Prodotti richiesti: 1 cucchiaino. farina d'avena fine, una manciata di uvetta, 1 cucchiaino. date, ½ h.h. farina di semi di carrube, ⅓ di cucchiaino. semi di sesamo non pelati, ⅓ di cucchiaino. semi di girasole pelati crudi o altra frutta a guscio, ⅓ di cucchiaino. scaglie di cocco, 100 g di olio di cocco, 1 limone o arancia, 10–20 ml di liquore.
Preparazione: Mettere a bagno i datteri in acqua o rum della sera prima. Schiacciare con limone/arancia. Sciogliere l'olio di cocco a fuoco basso.
Amalgamare bene tutti i prodotti e riporre in frigorifero per 15-20 minuti affinché si induriscano. Dall'impasto ottenuto si formano delle palline, che possono essere passate nella farina di semi di carrube, sesamo o scaglie di cocco.
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