2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I piatti fritti con panatura alla birra sono solitamente estremamente gustosi e croccanti. Una volta che imparerai a preparare l'impasto, otterrai un prezioso alleato in cucina.
Per fare questo, sbatti un buon uovo. Aggiungi ad esso un bicchiere di birra, sale qb, pepe nero, aglio in polvere, cipolla in polvere e un po' di peperoncino (gli amanti dei cibi piccanti possono aggiungere il peperoncino piccante). Quindi aggiungere la farina al composto ben amalgamato e sbattere ancora bene fino a ottenere un composto omogeneo. In questo modo potrete preparare facilmente una panatura alla birra.
Prima di cucinare, è necessario riscaldare il grasso in cui friggerete. Inoltre è necessario sciacquare i prodotti con acqua tiepida subito prima della panatura. Questo renderà il cibo ancora più croccante. La procedura è la seguente: sciacquare il cibo, immergerlo in un piatto separato con la farina, quindi nella panatura della birra e poi nella padella o nella friggitrice.
Pollo in panatura alla birra
La birra e la panatura alla birra sono un'aggiunta perfetta ai piatti di pollo. Preparare il pollo con una bevanda frizzante richiede quasi lo stesso tempo necessario per cucinare un normale pollo fritto.
Preparare la panatura alla birra seguendo il metodo sopra descritto. Puoi aggiungere più basilico o erba di San Giovanni. Ricorda che la miscela di birra deve essere utilizzata subito dopo la preparazione.
Lavare i pezzi di pollo. Passatele prima nella farina, poi in una ciotola con il pangrattato, quindi passatele nel grasso (circa 3 cm). Deve essere riscaldato a 190 gradi Celsius.
Lasciare 2-3 cm di distanza tra i pezzi di pollo. Una volta fritti da un lato, gira i bocconcini e copri la padella fino a quando non sono pronti dall'altro.
Dopo aver tolto il coperchio, togli i pezzi di birra di pollo e mettili a scolare su carta da forno o su una gratella se vuoi mantenere la loro consistenza croccante.
Buon Appetito!
P. S. Puoi anche fare formaggi gialli impanati con la birra, impanati [cozze alla birra] o impanati con la lingua.
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