2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Formaggi a muffa nobile, teneri e piccanti, con una strana rete di venature blu e un aroma superbo, possono essere utilizzati con successo come ingrediente di un piatto delizioso.
La maggior parte delle persone mangia con piacere formaggi erborinati e non può immaginare di poter cucinare qualcosa con loro. E il formaggio erborinato è molto adatto alla preparazione di vari tipi di piatti e non ne richiede una grande quantità per ottenere cibi dall'aroma meraviglioso.
Per la cottura viene utilizzato solo formaggio erborinato di qualità - è noto per il colore brillante delle venature blu e il suo aroma, che è specifico, ma non dovrebbe esserci alcun accenno di note acide.
Il Roquefort è il formaggio erborinato più famoso. Aggiungilo ai pasti regolari e arricchirà il gusto di lattuga, pizza e spaghetti.
Il gorgonzola viene schiacciato e spalmato sulla lattuga, e sopra vengono conditi con aceto balsamico e olio d'oliva. Il formaggio blu grattugiato viene aggiunto alla pizza - prima o dopo la cottura, e anche cosparso di spaghetti cotti o altra pasta.
Schiacciare il formaggio blu e aggiungerlo alla panna liquida riscaldata. Far bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, quindi aggiungere al sugo i filetti di pollo prefritti. Servire con vino rosso.
Puoi usare esattamente la stessa salsa per versare su carote, broccoli o cavolfiori precotti o in umido. La salsa al formaggio blu è adatta anche per la radice di sedano, tagliata a cerchi e cotta al vapore o in umido.
Il formaggio blu grattugiato trasforma il normale riso bollito in un piatto squisito. Il formaggio blu è usato per fare le lasagne al posto del semplice formaggio giallo o del parmigiano.
Quando si arrostisce la carne, aggiungere alla salsa per arrosto il formaggio erborinato schiacciato, mescolare, aggiungere le spezie e servire questa salsa con la carne.
Il formaggio blu è molto adatto per il ripieno di verdure. Un antipasto martini piccante si ottiene riempiendo delle olive verdi con del formaggio erborinato, su cui avete tolto il nocciolo, tagliatele per il lungo e, dopo averle farcite, avete raccolto nuovamente le metà.
Consigliato:
Sostituiscono Il Formaggio Giallo Con Il Formaggio Gouda
Nei negozi locali sostituiscono massicciamente il formaggio giallo con il formaggio Gouda, poiché il prezzo del latticino olandese è molto più basso del familiare formaggio giallo. Sebbene sia offerto a prezzi interessanti per i consumatori, come 6-7 BGN per chilogrammo, il gusto del formaggio Gouda non assomiglia affatto al formaggio giallo.
Formaggio Blu
Alcune delle prelibatezze più deliziose di questo mondo sono apparse a causa dell'insaziabilità delle persone o del tutto per caso. Di solito, quando la muffa appare da sola su un prodotto, viene immediatamente scartata, ma questo non è il caso del preferito da milioni di persone.
Come Si Fa Il Formaggio Blu?
Il formaggio blu si crede sia stato inventato per caso quando un pastore si nascose in una grotta all'ombra per pranzare. Prese il pranzo: una pagnotta e un pezzo di formaggio di pecora. Passò una ragazza, distraendolo, e lui la seguì, dimenticandosi del pranzo.
Uso Culinario Del Formaggio Blu
I formaggi erborinati sono considerati un'aggiunta squisita a qualsiasi tavola. Sono ricoperti da una muffa nobile che penetra nel loro nucleo. Maturano in condizioni speciali, di solito in grotte. I formaggi erborinati sono serviti con diversi tipi di frutta, pane appena sfornato e vino.
Il Formaggio Blu Inglese Ha Superato Il Francese In Termini Di Qualità
Il miglior formaggio del mondo è il formaggio blu inglese Bath Blue, che stagiona per almeno otto settimane in appositi locali di pietra. Alla 26a edizione dei World Cheese Awards di Londra, il formaggio blu inglese ha battuto la concorrenza battendo i formaggi di produttori svizzeri, olandesi e francesi.
