2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Siamo convinti che non ci sia modo di sapere cosa si cela dietro tutte le parole con designazioni chimiche. Per questo motivo, prima di presentarvi quali alimenti sono ricchi di cisteina, inizieremo con ciò che sta dietro questo concetto.
La cisteina è un amminoacido inestimabile per il corpo umano, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e malattie del fegato. Si prende cura del buon aspetto delle nostre unghie, capelli e pelle ed è un ottimo antiossidante.
Molte persone acquistano integratori per assicurarsi che il loro corpo riceva abbastanza cisteina, ma puoi facilmente ottenere questo prezioso amminoacido attraverso il cibo. Eccoli cibo con cisteinache dovresti assicurarti di includere regolarmente nel tuo menu.
Cereali
Quasi tutti gli alimenti che sono cereali, contengono cisteina, ma solo se non sono raffinati o altrimenti lavorati. I più ricchi di cisteina sono riso integrale, quinoa, pianura, avena e altri.
Latte vaccino e latticini
Lo yogurt di vacca è tra i leader di prodotti contenenti cisteina, ma anche il formaggio, il formaggio giallo e soprattutto la ricotta sono ricchi di cisteina. Sottolineando esplicitamente che contengono cisteina solo se sono realmente a base di latte vaccino e non prodotti vegetali.
semi di soia
A causa dell'idea che polpette e kebab siano pieni di soia, questo prodotto è spesso accusato di non essere necessario o addirittura dannoso. Il che non è affatto il caso. Ti consigliamo persino di inserire spesso nel tuo menù i prodotti a base di soia, perché sono ricchi non solo di cisteina, ma anche di molte altre sostanze preziose per la salute umana. Il consumo di germogli di soia, latte di soia o tofu è particolarmente indicato per atleti, donne in gravidanza e persone sotto stress.
Carne
Il maiale è ricco di cisteina, così come la carne di pollame, e dovresti enfatizzare il consumo di pollo e tacchino.
Pesce
Tutti gli esperti consigliano di inserire il pesce nel menu almeno due volte a settimana. Oltre alla cisteina, è ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6, il salmone è il più utile.
Noccioline
Un sacco le noci contengono cisteina, ma i più ricchi sono i semi di girasole e le noci. Puoi consumare una manciata di noci al giorno, ma senza esagerare, perché sono anche piuttosto caloriche.
Broccoli
Questo è probabilmente il vegetale che contiene più cisteina e la cosa buona è che puoi acquistarlo in qualsiasi momento dell'anno. I broccoli surgelati sono anche ricchi di cisteina.
Aglio, cipolla e paprika
Anche in questo caso, puoi ottenerli tutto l'anno e, poiché sono presenti in una serie di ricette tipicamente bulgare, non devi nemmeno ricordarti che dovremmo consumarli regolarmente.
Per il massimo beneficio, dai un'occhiata a queste ricette per barrette salutari, broccoli al forno o pesce in padella.
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Cisteina
cisteina è un amminoacido contenente zolfo che può essere ottenuto naturalmente attraverso il cibo, può essere prodotto anche dall'organismo, dall'aminoacido metionina. Nella produzione di cisteina, la metionina viene convertita in S-adenosil metionina, che viene poi convertita in omocisteina.
