2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
La sera si esagera con l'alcol e al mattino si ha un mal di testa mortale. Sei disgustato. Esistono molti rimedi casalinghi, ma ora gli scienziati sono giunti alla conclusione che le uova o una frittata aiutano contro i postumi di una sbornia grave.
I piatti a base di uova alleviano il mal di testa e sopprimono la nausea. Ciò è dovuto al fatto che le uova contengono cisteina, una sostanza prodotta nel corpo per combattere i radicali liberi. In circostanze normali, i radicali liberi vengono neutralizzati dall'enzima glutatione.
Tuttavia, con un forte consumo di alcol, le riserve di glutatione diminuiscono drasticamente. Quindi la cisteina viene in soccorso.
Un'altra proprietà utile delle uova è che hanno un grande valore nutritivo, poiché contengono quasi tutte le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo del corpo. Sono un alimento proteico adatto sia ai bambini che agli adulti.
Alcune persone hanno un'ipersensibilità alle proteine grezze o sciolte, quindi dovrebbero fare attenzione quando mangiano le uova.
Nelle malattie delle vie biliari le uova sono evitate o limitate al consumo di tuorlo d'uovo. I pazienti con gotta, artrite cronica e calcoli renali dovrebbero mangiare uova con moderazione, sebbene i bianchi d'uovo non influenzino il metabolismo dell'acido urico.
Le uova crude devono essere sempre lavate prima dell'uso per evitare possibili contaminazioni da salmonella.
Come fare la zuppa di uova
Portare a bollore 1 litro d'acqua e aggiustare di sale. Metti 3 cucchiai. tagliatelle schiacciate e 2 cucchiai. burro. Mescolate e fate cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti.
Sbattete due uova e aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Quando le tagliatelle sono pronte, versate gradualmente le uova sbattute nel composto bollente, mescolando continuamente. Mescolare per altri 2-3 minuti fino a quando le uova tritate saranno cotte. Togliere la zuppa preparata dal fuoco e aggiungere altri 2 cucchiai. burro.
Servire la zuppa al limone. Cospargere con pepe nero se lo si desidera.
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