2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
la spazzatura / cherry plum / sono i frutti della pianta angiosperma Prunus cerasifera, appartenente al genere Prunus e alla famiglia delle Rosaceae. In alcuni luoghi del nostro paese è conosciuto come afuzka. Solitamente questo tipo di pianta raggiunge un'altezza dai sei ai quindici metri, presentandosi sia come grandi arbusti che come alberi di dimensioni più modeste. In effetti, sono uno dei primi alberi in fiore nelle zone temperate del nostro continente. Solitamente a metà febbraio oa fine mese si possono già vedere i delicati fiori bianchi della pianta.
Le foglie del Prunus cerasifera sono di forma ellittica, di colore verde. Sono lunghi dai quattro ai sei centimetri. La parte più importante e senza dubbio la parte più prelibata della pianta sono i suoi frutti. Sono sferici e colorati di giallo o rosso. Raggiungono 2-3 centimetri di diametro. La polpa del frutto è succosa e morbida, con un nocciolo nascosto in essa. A volte la pietra è facile da separare, altre volte più difficile. Dipende dalla varietà. In caso contrario, la carne è densa e dolce, con una nota acida. È ricoperto da un guscio lucido.
Gli alberi di Prunus cerasifera non sono inferiori agli altri membri del genere. La loro caratteristica molto positiva è la grande fertilità. A volte si ottengono 200-300 chilogrammi da alberi adulti spazzatura. Sono caratterizzati dal fatto che crescono molto rapidamente e possono crescere in tutte le regioni del paese. Si ritiene che questo tipo di pianta sia originario dei Balcani. Sono diffusi in molti luoghi in Europa e nel Medio Oriente.
Composizione di spazzatura
Le giunche sono una fonte di molte sostanze preziose. Contengono acqua, fibre, zuccheri, proteine. Contengono vitamina C, vitamina A, vitamina B4, vitamina B9 e vitamina K. Sono anche una fonte di pectina, acidi organici, calcio, fosforo, magnesio e altri.
Varietà di spazzatura
Vengono coltivate diverse varietà spazzatura. Tra i più famosi ci sono l'Aphis rosso, l'Aph giallo e l'Enibakanka. L'afide rosso ha frutti grandi e tondeggianti, colorati in rosso scuro, a volte in viola scuro. La carne è densa e succosa e il nocciolo si separa facilmente. L'afide giallo ha anche frutti rotondi. I frutti sono carnosi, gialli, con un debole profumo di albicocca. La pietra è un po' più difficile da separare. Enibakanka è caratterizzato da frutti grandi, rotondi, di colore rosso. È una cultura comune a Yambol e Sliven.
spazzatura in crescita
Secondo gli esperti, è consigliabile piantare piante appartenenti a diverse varietà per un'impollinazione e una fertilizzazione di successo. Solitamente il Prunus cerasifera viene provato a 6 x 4 metri, ed è possibile che questi parametri possano cambiare a seconda delle condizioni che sono presenti nel tuo giardino. Si consiglia inoltre di annaffiare l'albero per due settimane prima che i frutti inizino a maturare. Le giunche non sono particolarmente suscettibili alle malattie, quindi non è richiesta alcuna azione speciale al riguardo.
A volte, tuttavia, i giovani alberelli vengono attaccati dagli afidi. Nei primi anni le piante crescono rapidamente. Sono resistenti al freddo e anche alla siccità. Possono crescere su diversi tipi di terreno. Prunus cerasifera fruttifica rapidamente. Le giunche vengono raccolte macinando o scuotendo l'albero. Come prima, l'area sotto la pianta dovrebbe essere pulita da erbacce e detriti. Per maggiore comodità, puoi posare nylon o tela. Dopo che le cianfrusaglie sono state rimosse, il materiale di scarsa qualità viene rimosso e il resto viene utilizzato come previsto.
Selezione e conservazione della spazzatura
Quando scegliamo spazzatura, dobbiamo prestare attenzione a molte delle loro caratteristiche. I frutti non devono essere troppo morbidi. Il loro aspetto dovrebbe essere fresco e la loro superficie liscia. Una volta raccolta, la spazzatura matura non può essere conservata fresca a lungo. Sono facilmente costosi, quindi si consiglia di consumarli il prima possibile.
Uso culinario della spazzatura
Carne succosa e dolce di spazzatura renderli adatti all'uso in qualsiasi esperimento culinario. Nel corso degli anni, gli chef hanno trovato la loro applicazione in varie marmellate, confetture, nettari, composte, oshav e persino sottaceti. Il loro caratteristico sapore acidulo li rende un ingrediente perfetto in specialità come Bakla con schifezze, Minestra nuda e Casseruola con verdure e schifezze. Tuttavia, tra i prodotti emblematici per i bulgari con spazzatura rimane il brandy da loro prodotto, o la cosiddetta spazzatura. Può essere preparato da diverse varietà di Prunus cerasifera, purché mature contemporaneamente.
Benefici della spazzatura
la spazzatura sono frutti che hanno molte qualità utili. Forniscono al corpo energia e gli forniscono preziose sostanze nutritive. Come fonte di fibre, queste deliziose palline supportano la normale digestione e sono un ottimo aiuto in caso di stitichezza e intestino pigro. Secondo alcuni guaritori popolari, le cianfrusaglie aiutano con il vomito e la letargia. Donano energia al corpo e migliorano il tono, per questo sono consigliati per le persone che si sentono spesso stanche e affaticate.
Aiutano anche con il metabolismo. Alcuni esperti affermano che le cianfrusaglie prevengono con successo l'osteoporosi e hanno un effetto positivo sulle donne che sono entrate in menopausa. È anche interessante che i fiori di Prunus cerasifera siano usati in omeopatia. La loro essenza viene utilizzata nei preparativi contro la paura, l'esaurimento fisico ed emotivo, i problemi del sonno.
Danno da spazzatura
Anche se sono molto utili e deliziosi, con spazzatura non vanno esagerati, soprattutto quando non sono ben stagionati. Le persone con lo stomaco sensibile dovrebbero stare più attente, perché con un consumo eccessivo di frutti verdi, possono avere mal di stomaco.
