2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pane rituale è un pane con diversi tipi di scopi, che viene cotto in occasione del calendario e delle festività familiari. Le decorazioni sul pane rituale hanno un significato simbolico.
Per diversi tipi di festività c'erano decorazioni speciali che hanno un significato speciale - ad esempio, l'uva è un simbolo di fertilità, che è quindi pregata da poteri superiori. Quindi, qualsiasi pane con decorazioni, che veniva impastato per una certa festa, era una specie di preghiera.
Il pane rituale non viene impastato come un normale pane o pagnotta. Ai vecchi tempi, le donne indossavano i loro abiti più nuovi e migliori quando dovevano impastare il pane rituale. Per l'impasto del pane rituale, che si faceva al mattino presto, si usava la farina più costosa e buona, e solo farina di frumento.
Anche quando il grano veniva mietuto, i chicchi migliori venivano separati e, dopo essere stati macinati, venivano passati al setaccio più fine. Seguì una consacrazione da parte di un sacerdote, che trasformò la farina in consacrata.
Il pane rituale veniva impastato con un'acqua speciale detta “silenzioso”. Questa è l'acqua che veniva portata da una sorgente pura prima dell'alba da una giovane ragazza vestita con abiti da sposa, che doveva rimanere in silenzio fino a quando non la portava dove sarebbe stata usata per impastare il pane rituale. Il silenzio ha conservato la forza dell'acqua e la sua energia magica.
Quando il pane rituale veniva impastato, venivano cantati canti adatti alla prossima vacanza. Una volta che l'impasto è lievitato, si forma una pagnotta e su di essa vengono adagiate varie decorazioni di pasta.
Anche il pane rituale è stato impastato per il matrimonio imminente. Le torte nuziali sono decorate con figurine di animali, su un albero, che simboleggia l'inizio della nuova famiglia. Per il matrimonio, il pane veniva cotto a forma di anello, che simboleggiava la santità del matrimonio.
Il pane rituale veniva anche cotto per il giorno di San Giorgio, quindi decorato con figurine di pecore, cani da pastore o bavaglio da pastore.
Lo scopo di cuocere diversi tipi di torte e dolci rituali è distribuirli e attirare i partecipanti al tavolo festivo. I riti funebri richiedevano un numero dispari di dolci o pani da cuocere, o quaranta di numero. Si preparavano torte speciali per placare gli spiriti delle malattie, come la peste e il vaiolo.
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Pane rituale non è pane normale. Per lui la preparazione inizia molto presto, anche dopo la vendemmia. Vengono selezionati chicchi sani di puro grano o grano, che vengono lavati molto bene e asciugati. Vengono macinati in farina, che viene riposta in un sacchetto di cotone pulito e utilizzata solo nei giorni in cui è necessario impastare il pane rituale.
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