2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Consumare una grande quantità di fegato significa sovraccaricare il corpo con più vitamina A e miele di quanto consentito. L'uso eccessivo di queste vitamine e minerali può portare all'accumulo di tossine nel corpo.
Prendere più del fegato consentito porta ad un aumento del colesterolo nel sangue. Questo può portare a malattie cardiovascolari, infarto e ictus.
Il consumo frequente di fegato non è raccomandato, poiché contiene metalli molto pesanti e questo porta al loro accumulo nell'organismo.
Soprattutto le donne in gravidanza dovrebbero evitare un consumo eccessivo di fegato. A causa del suo alto contenuto di vitamina A, può danneggiare il bambino nel grembo materno.
L'elemento mercurio contenuto nel fegato può portare all'accumulo di sostanze tossiche nel corpo e può distruggere la struttura delle cellule.
Soprattutto per le donne in gravidanza e in allattamento, molto fegato non è raccomandato perché gli elementi di mercurio possono portare a situazioni pericolose e seri problemi.
Valori nutrizionali per 100 grammi di fegato:
• Energia: 561 kJ (134 kcal)
• Carboidrati: 2,5 g
• Grasso: 3,7 g
• Proteine: 21 g.
• Vitamina A (813%) 6500 mg
• Riboflavina (B2): (250%) 3 mg
• Niacina (B3): (100%) 15 mg
• Vitamina B6: (54%) 0,7 mg
• Acido folico (B9) (53%) 212 mg
• Vitamina B12 (1083%) 26 mg
• Vitamina C: (28%) 23 mg
• Ferro: (177%), 23 mg
• Sodio (6%), 87 mg
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