2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cominciamo con la domanda Cosa mangerai a colazione? la maggior parte dei giapponesi risponderà: riso. La stessa risposta vale per i pasti in altre parti della giornata.
Gli onigiri (in traduzione tengo tra le mani) sono polpette di riso, che sono un piatto tradizionale in Giappone. Sono preparati con riso bianco, che ha la forma di un triangolo o è di forma ovale. Le palline sono avvolte con alga Nori.
Secondo la ricetta originale, gli Onigiri sono ripieni di umeboshi, salmone salato, katsuobushi, kombu, tarako. Il sapore delle palline è solitamente acido o salato, mantenendo così il riso fresco più a lungo.
È un piatto preferito dai giapponesi, in quanto è molto facile da preparare, inoltre, ci sono negozi specializzati nel paese solo per Onigiri e lo vendono con diversi ripieni.
A differenza del sushi, che è fatto con riso aromatizzato con aceto e zucchero, Onigiri è fatto solo con riso leggermente salato. Sempre più spesso Onigiri è incluso nel menu dei ristoranti europei e russi, che mostra un grande interesse per i piatti tradizionali dei paesi orientali.
Si dice che nell'XI secolo i samurai portassero sul campo di battaglia palline di riso simili avvolte in foglie di bambù.
A quel tempo le bacchette non erano ancora molto diffuse, quindi la gente raccoglieva il riso in piccole palline per facilitarne il consumo.
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Metodi Di Cottura Giapponesi
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Vantaggi Del Riso Integrale Rispetto Al Riso Bianco
Il riso è uno degli alimenti base del mondo e un alimento base in Asia. Circa 100 g di cereali sono sufficienti al giorno per saturare tutti. Il riso contiene amido, che però viene processato rapidamente dallo stomaco e non porta all'obesità e ad altri problemi.
