2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le bevande calde possono essere pericolose. Possono aumentare il rischio di cancro esofageo. Le bevande calde irritano e distruggono la mucosa.
L'allarme è stato lanciato dalla professoressa Stefka Petrova, consulente nutrizionale nazionale e direttrice del Centro per la sanità pubblica. È stata docente in un seminario a Sofia organizzato dalla Fight Against Cancer Foundation.
Anche l'olio di girasole è un prodotto rischioso. Aumenta anche il rischio cardiovascolare e cancerogeno. Il motivo è che la maggior parte del grasso in esso contenuto si ossida abbastanza facilmente. Pertanto, l'olio mantiene il cosiddetto. Acidi grassi N6, che portano al rischio di cancro, i medici sono irremovibili dopo numerose osservazioni e studi.
Il barbecue aumenta anche il rischio di cancro allo stomaco. Questo risultato è riportato nell'ultimo rapporto del World Center for the Study of Cancer nel 2009.
"Non c'è alcuna spiegazione sul perché sia così, ma i fatti ci sono: quando il grasso della carne cade sul legno che brucia, i carboni aromatici policiclici si formano in quantità maggiori rispetto alla lavorazione, ad esempio, sulle pietre riscaldate", ha affermato il professor Petrova.
I composti formati si attaccano alla carne e ci mettono a rischio. Tuttavia, cuocere a una temperatura moderata, non alta, non era pericoloso.
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