2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'olio di pesce è uno dei più utilizzati, in quanto è un prodotto salutare davvero unico. Particolarmente apprezzato per i suoi acidi grassi omega-3, apporta benefici per la salute senza precedenti. Il suo degno sostituto è l'olio di krill. Sta guadagnando sempre più popolarità e sta per sostituirlo.
L'olio di krill è una fonte molto più bioattiva ed efficace di acidi grassi omega-3 rispetto all'olio di pesce. Viene estratto dal krill, uno zooplancton simile a un crostaceo. Si trova negli oceani Pacifico e Atlantico.
Il nome plancton deriva dal norvegese e significa cibo per le balene. Nell'industria alimentare, la specie di krill più utilizzata è l'Antartico.
Come l'olio di pesce, l'olio di krill è ricco di acidi grassi omega-3 EPA e DHA. Sono i due acidi bioattivi nel corpo umano, a differenza dei loro equivalenti vegetali. Mentre il DHA nell'olio di krill è agli stessi livelli dell'olio di pesce, le concentrazioni di EPA sono più alte. Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di krill sempre più preferito rappresentano il 30% del suo contenuto totale di grassi.
Nella sua composizione rimanente, l'olio di krill ha il 15% di proteine. Il grasso è solo il 3,6%. Il krill è considerato un alimento ad alto contenuto proteico. Tuttavia, l'olio di krill è privo di aminoacidi. Gli altri componenti dell'olio di krill sono componenti bioattivi, colesterolo, vitamina E, fenoli e astaxantina.
Gli esperti sono fermamente convinti che l'assunzione di piccole dosi di olio di krill aumenti con successo l'EPA e il DHA, che sono così importanti per il corpo umano. Allo stesso tempo, aumenta il contenuto di acidi grassi intermedi e acido arachidonico. Il meccanismo d'azione è lo stesso dell'olio di pesce, ma si pensa che ne superi i benefici. La dose giornaliera consigliata varia tra 1000 e 3000 mg di olio.
Se usi l'olio di krill come alternativa all'olio di pesce, devi considerare la quantità di acidi grassi omega-3 EPA + DHA. Poiché l'olio di krill ha una maggiore potenza di acidi grassi, allora EPA + DHA in esso contenuti sono il 30% più bioattivi di quelli nell'olio di pesce.
Quindi è bene puntare a 2/3 della dose di omega-3 nell'olio di pesce. Più precisamente - 1500 mg di olio di pesce equivalgono a 1000 mg di olio di krill. Non ha effetti collaterali. Tuttavia, ci sono consumatori che lamentano nausea, mal di stomaco, alito di pesce.
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