2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle prime piante coltivate in assoluto è stata il crescione. È stato utilizzato dagli antichi soldati greci e romani per la sua forza e resistenza. Nel XVII secolo, il famoso erborista inglese Nicholas Culpepper consigliava una bevanda a base di crescione per pulire il viso da macchie e brufoli. Gli indiani d'America usavano la pianta per il dolore al fegato e ai reni.
Il crescione è una pianta acquatica. I suoi presunti benefici nell'antichità sono stati dimostrati oggi. Nel corso degli anni, le persone hanno coltivato la pianta. Il crescione del giardino è un ortaggio a foglia verde, in piedi accanto ad altri supercibi.
La patria del crescione è l'Eurasia. Da lì si è diffuso in Nord America, Canada e Stati Uniti. Il crescione selvatico si trova più spesso vicino a torrenti, letti di fiumi, laghi, torrenti e fiumi. In cucina viene utilizzato solo il crescione del giardino.
Al tempo della regina Vittoria in Inghilterra, il crescione era meglio conosciuto come il pane dei poveri. A quel tempo la pianta era facilmente accessibile e la classe inferiore sostituiva il pane con il crescione. Questo ha avuto successo grazie ai nutrienti contenuti nella pianta.
Solo 80 grammi di verdura forniscono le cinque porzioni consigliate di frutta e verdura al giorno. È stato anche affermato che proteggeva dallo scorbuto e veniva consumato come misura preventiva. Si ritiene che anche Ippocrate usasse i gambi freschi del crescione per curare i pazienti affetti da varie malattie.
Il crescione ha le sue proprietà benefiche grazie alle sue vitamine A, C ed E, oltre a oligoelementi come acido folico, calcio e ferro. Contiene inoltre flavonoidi, acidi idrocinnamici, glucosinolati e luteina.
È interessante notare che, sebbene soddisfi, il crescione è un ortaggio a basso contenuto calorico. Questo lo rende un integratore meraviglioso e, perché no, un ingrediente chiave in qualsiasi dieta. Quasi il 90% delle calorie nelle verdure è sotto forma di proteine. La sua assunzione attiva la rapida decomposizione delle sostanze, aiuta a depurare l'organismo e dona forza ed energia.
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