2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il melograno è tra i frutti più pregiati, soprattutto per le sue qualità salutistiche e gustative. Tuttavia, quando decidiamo di mangiare il delizioso frutto, sicuramente ognuno di noi ha affrontato il difficile compito di togliere il frutto dalla buccia.
Il nostro primo compito quando scegliamo un melograno è assicurarci che sia ben maturo. Ciò è dovuto al fatto che, a differenza di altri frutti, una volta colto, non continua a maturare, ma si asciuga lentamente.
È per proteggere i chicchi delicati che la sua corteccia è dura e dura. All'interno il frutto è suddiviso in settori che ricordano un favo.
Il melograno selezionato dovrebbe essere il più fresco possibile. Deve essere di dimensioni pesanti. Ciò significa che c'è molto succo nei fagioli. Sono accettabili anche frutti con macchie o graffi, purché non presentino crepe o crepe in profondità. La forma e il colore non sono molto importanti.
Come sbucciare un melograno?
Esistono diversi modi per rimuovere la buccia del melograno. Il modo più efficace al momento è la tecnica "subacquea". Evita le macchie e permette a tutti i chicchi di raccogliersi.
Per sbucciare una melagrana occorrono una grande ciotola d'acqua, un coltello affilato e un colino. Innanzitutto, la corona viene rimossa dal frutto, che viene scartato. Con il coltello praticate nella buccia diverse incisioni verticali poco profonde, simili a quelle di un'arancia.
Il melograno è immerso in una ciotola. La corteccia viene rotta a mano attraverso le fessure, al di sotto del livello dell'acqua. Il risultato è una massa di frutta, buccia e membrana biancastra. Usa le dita per liberare i grani da ogni pezzo di corteccia.
Affonderanno sul fondo mentre le particelle rimanenti galleggeranno in superficie. La corteccia e le bucce vengono spellate dalla superficie. Le bacche vengono drenate dall'acqua.
L'altro modo per sbucciare un melograno è descrivere molto attentamente un cerchio con un coltello nella parte superiore del frutto. Togliete il coperchio e praticate con cura delle incisioni nella corteccia con un coltello.
Il frutto si scioglie leggermente sopra una ciotola o un piatto. I chicchi che si sbriciolano quando si dissolvono cadono all'interno. La corteccia viene quindi rimossa molto facilmente a mano.
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