2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Secondo l'Autorità europea per la regolamentazione degli alimenti, il dolcificante artificiale aspartame è sicuro. Gli esperti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare hanno espresso l'opinione che l'uso dell'aspartame non rappresenta un pericolo per la salute umana.
L'aspartame, noto come E951, contiene acido aspartico, fenilalanina e quantità trascurabili di metanolo. L'acido aspartico è un amminoacido naturale responsabile della creazione di nuovo DNA e agisce come neurotrasmettitore nel cervello. La fenilalanina è un amminoacido essenziale che agisce come stimolante per la sintesi della tirosina e dei neurotrasmettitori.
L'aspartame è stato sintetizzato da Jim Schlatter nel 1965. La sostanza che ha scoperto è circa 200 volte più dolce dello zucchero. Dai primi anni '80 inizia ad investire pesantemente nella produzione di bibite, alimentari, succhi di frutta e dolci vari, soprattutto quelli che vengono definiti dietetici.
Numerosi studi clinici hanno messo in dubbio la sicurezza dell'uso diffuso dell'aspartame nell'industria alimentare. Si pensa che l'aspartame causi più di 90 diversi tipi di malattie e, in alcuni casi eccezionali, la morte.
Il sistema di monitoraggio degli effetti collaterali della FDA (Federal Medicines Agency) riporta che l'aspartame è responsabile di circa il 75% degli effetti collaterali causati dagli integratori alimentari.
Numerosi studi indipendenti hanno dimostrato che l'aspartame può causare una serie di disturbi che possono essere erroneamente attribuiti allo stress quotidiano e alla fatica sul lavoro.
Il consumo regolare di cibi o bevande contenenti aspartame può portare a mal di testa, affaticamento, vertigini, depressione, nausea, aumento di peso, eruzioni cutanee, problemi di udito e vista, ansia, problemi cardiaci e difficoltà respiratorie, problemi di memoria, perdita del gusto, disturbi del linguaggio, vertigini e vertigini, ecc.
Gli operatori sanitari raccomandano di non consumare cibi e bevande contenenti aspartame se si soffre di sclerosi multipla, tumori cerebrali, morbo di Parkinson, diabete, morbo di Alzheimer e autismo, perché queste malattie possono essere esacerbate dall'uso di questo dolcificante artificiale.
Secondo gli esperti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare, l'aspartame non rappresenta un pericolo per la salute, purché non vengano superate le dosi giornaliere raccomandate.
Una dose giornaliera sicura è di circa 40 mg per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che corrisponde a circa 2800 mg per adulto. La dose nei bambini di età inferiore a 3 anni non deve superare i 600 mg.
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