2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I dati della Commissione europea mostrano che nell'Unione europea si mangia sempre meno carne, con la carne di maiale in calo maggiore, afferma Thassos Hanioti dell'agricoltura e dello sviluppo rurale della CE.
A livello globale, tuttavia, si osserva la tendenza opposta, motivo per cui gli esperti prevedono un aumento delle esportazioni di carne suina. Entro il 2025 si prevede una crescita del 26%.
Anche il consumo di carne bovina è diminuito e si prevede che gli europei produrranno il 4% in meno di carne bovina in 9 anni e le esportazioni diminuiranno del 35%.
Uno studio nel Regno Unito mostra che la maggior parte degli isolani ha ridotto il consumo di carne passando a una dieta a base di carne media che include quantità uguali di carne e verdure.
Burro, panna e formaggio sono invece più comunemente acquistati in Europa.
Solo pochi mesi fa, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha annunciato che mangiare salsicce, prosciutto e altre carni lavorate aumentava il rischio di cancro al colon.
La minaccia del cancro è maggiore con il consumo di carne rossa, afferma l'OMS.
I produttori di carne in Europa hanno criticato il rapporto e definito false le affermazioni degli esperti di salute.
I commercianti ritengono che i prodotti a base di carne fresca non debbano essere classificati come possibile causa di cancro e insistono affinché siano distinti dai commercianti che aggiungono vari esaltatori e coloranti alla carne.
Tuttavia, l'OMS ha invitato le persone di tutto il mondo ad aumentare il consumo di prodotti vegetali a scapito della carne. Si consiglia frutta, verdura, legumi, cereali integrali e noci.
I rapporti affermano anche che un minor consumo di carne avrà un impatto positivo sull'ambiente, poiché un consumo ridotto richiederà meno posti per tenere gli animali da allevamento.
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