2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se hai bisogno di conservare la carne senza frigorifero, ci sono metodi comprovati per questo. Puoi usare una miscela di olio e verdure. Lavare peperoni e pomodori, tagliarli a rondelle, mescolarli con spezie verdi tritate finemente e olio.
Mescolate per separare il succo dalle verdure. Spalmare questo composto sulla carne in modo che sia ricoperta dai pezzi di verdura. Conservare in un luogo fresco a una temperatura non superiore a otto gradi. Ecco come si conserva la carne per un giorno.
Puoi conservare la carne con l'aiuto di yogurt o aceto. Irrorare il manzo o il manzo con lo yogurt in modo che sia completamente coperto. Il latte manterrà la carne per due o tre giorni.
La carne di manzo, cervo, agnello, montone e coniglio viene conservata nell'aceto. Far bollire un po' d'acqua con la cipolla affettata e le spezie a piacere, aggiungere un po' di aceto. Raffreddare e versare sulla carne.
Mettere in un vaso di terracotta e conservare fino a 3 giorni in estate e fino a 5 giorni in inverno. Potete conservare la carne per pochissimo tempo avvolgendola in un panno di cotone imbevuto di aceto.
Un buon risultato è dato spalmando un pezzo di carne con la senape, avvolgendo poi la carne in un panno spalmato di senape e riponendola in un sacchetto di plastica ben chiuso.
Per conservare la carne per più di cinque giorni, devi salarla. Quindi puoi conservarlo per venti giorni. Questo metodo è adatto per manzo, maiale, manzo.
A tale scopo, preparare una soluzione di acqua e sale - 4 cucchiai di sale per litro d'acqua. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e spezie verdi, tritate finemente.
Preparare la soluzione con metà del sale, dello zucchero e delle spezie e strofinare la carne con l'altra metà. Per prima cosa lavorate la carne strofinandola con il composto, lasciandola in un recipiente di legno, argilla o smalto e pressandola con un peso. Lasciare per due giorni al freddo o, in casi estremi, a temperatura ambiente.
Il resto della miscela viene versato con acqua bollita raffreddata, ma dopo due giorni. Quindi la carne viene esportata in un luogo fresco con una temperatura fino a otto gradi.
La carne può essere conservata per più di tre settimane e deve essere girata durante il giorno. La carne deve essere sempre bloccata con un peso e con un coperchio. Piccoli pezzi di carne, lingua e frattaglie possono rimanere sotto sale per dieci giorni.
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