2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tannini possono essere molto utili per i loro effetti antivirali, antiossidanti e antimicrobici.
Tuttavia, il consumo di cibi con tannini può causare emicrania, affaticamento, ansia, irritabilità e debolezza muscolare in alcune persone per le quali una dieta priva di tannini può essere più salutare.
Tuttavia, evitare completamente i tannini è un compito difficile, poiché questi polifenoli si trovano in molti cibi e bevande nutrienti.
Tuttavia, puoi ridurne l'assunzione una volta che avrai familiarizzato con le basi fonti di tannini. Guarda chi sono!
Fonti alimentari di proteine
Ottenere più proteine da carne, pollame, pesce e latticini ti aiuterà a ridurre al minimo l'assunzione di tannino. Fonti vegetali di proteine contengono tannini. I legumi che contengono questi composti sono: fagioli neri, fagioli borlotti, fagioli borlotti, piselli, ceci e lenticchie. Anacardi, nocciole, mandorle, arachidi, noci, pistacchi e noci pecan contengono anche alcuni tannini.
Cereali con tannini
Sorgo, orzo e mais sono anche fonti di tannini. Puoi limitare i tannini nella tua dieta facendo affidamento su altri alimenti, come grano, avena, riso, farro, monococco, amaranto, bulgur, miglio o quinoa.
Frutta e verdura con tannini
I tannini sono ciò che conferisce ad alcuni frutti crudi un sapore astringente o amaro. La maggior parte di questi antiossidanti si trova nella buccia dei frutti non ben maturi. Quindi mangia solo frutta matura e rimuovi la pelle se vuoi limitarne l'assunzione. Le mele sono uno di le più famose fonti di tannini. Mirtilli, more, fragole, lamponi, mirtilli rossi, ciliegie, ananas, limone, arancia, pompelmo, guaiava, anguria - tutto questo i frutti contengono tannini. Anche manghi, datteri, kiwi, nettarine, pesche, pere, albicocche, prugne, banane, avocado e melograni sono fonti di composti polifenolici. Le verdure non contengono molto tannino, anche se si possono trovare nella zucca e nel rabarbaro.
Bevande con tannini
Birra, vino, tè, succhi di frutta e sidro sono anche fonti di questi antiossidanti, quindi è una buona idea evitarli se stai seguendo una dieta priva di tannini. Latte, acqua e caffè sono un sostituto migliore di queste bevande. Il cioccolato è anche una fonte di tannini. Alcuni tannini si trovano nella cannella e nel curry in polvere, ma hai ancora un sacco di erbe e spezie per insaporire il tuo cibo.
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Cosa Sono I Tannini E Perché Sono Utili?
I tannini o cosiddetti tannini hanno la proprietà specifica di trasformare la pelle animale cruda in meshi o gyon (abbronzatura). Recentemente, l'interesse per i tannini è cresciuto in modo significativo a causa dell'effetto consolidato della vitamina P.
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