2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Solo pochi decenni fa in Bulgaria non avevamo mai sentito parlare di sushi, e i fortunati che hanno provato questa specialità giapponese unica lo consumavano solo all'estero o non vedevano l'ora che i conoscenti glielo mandassero in aereo.
Sì, oggi sembra abbastanza divertente, ma la verità è che anche dopo l'apertura dei primi sushi bar o ristoranti nel nostro paese, i loro prezzi erano così alti che poche persone hanno il lusso di consumare sushi in loro.
Oltre all'idea di preparare il sushi da soli, i prodotti per realizzarlo non erano disponibili nella rete commerciale.
Ma tutto questo è finito. Possiamo tranquillamente mangiare sushi a prezzi convenienti, così come prepararlo in casa.
Menzione sushi fatto in casa tuttavia, si scopre che molte casalinghe incontrano problemi, e non importa quanto provino a impressionare la loro famiglia servendo sushi al tavolo, i loro tentativi non hanno successo. E il più grande il segreto per fare il sushi perfetto risiede nella lavorazione del riso.
In pratica, per fare un bel sushi, puoi usare qualsiasi tipo di riso, ma solo quando ti senti già molto sicuro delle tue azioni nella preparazione del sushi. Fino ad allora, ti consigliamo di lavorare con riso Shari o con uno che affermi esplicitamente che è destinato al sushi.
Una volta scelto il riso da cuocere, è bene sapere che di norma 1 cucchiaino. il riso è sufficiente per fare 3 rotoli di sushi. Nel caso in cui la tua famiglia sia numerosa o prevedi di invitare ospiti, usa 2 cucchiaini. riso, che basterebbe per 6 involtini di sushi. Tanto quanto contiene la confezione standard di alghe Nori.
Il riso va lavato molto bene in un colino sotto l'acqua corrente. È meglio se non è né caldo né ghiacciato, ma tiepido. Più a lungo lavi il riso, meglio eviterai di attaccare i chicchi.
Dopo aver lavato il riso, devi lasciarlo scolare bene e il tempo per farlo deve essere di almeno 30 minuti.
A 1 cucchiaino. il riso viene aggiunto 1,15 cucchiaini. acqua, e il recipiente che userete per cuocere il riso deve essere antiaderente.
Dopo che l'acqua bolle (circa 2 minuti), ridurre immediatamente il fuoco al minimo, ma senza togliere il coperchio della pentola. Lasciare agire per circa 10-12 minuti, quindi spegnere il fornello, ma non rimuovere il piatto per altri 10-15 minuti.
Passiamo all'altra parte essenziale di il riso sushi perfetto, che consiste nel preparare una miscela di aceto di riso, zucchero e sale.
È bene scaldare un po' l'aceto in modo che tutti gli ingredienti possano amalgamarsi bene. Esistono diverse proporzioni per la preparazione di questa miscela, ma la maggior parte degli esperti consiglia 1 cucchiaino. riso (crudo) per mescolare 35 ml di aceto di riso, 1 cucchiaino. sale e 1. 5 cucchiaini. zucchero.
Cospargete il riso con il composto preparato e mescolate con cura aiutandovi con una spatola di legno. Attendi qualche minuto e ora puoi tranquillamente iniziare con le successive attività di preparazione del sushi. Il segreto principale per renderlo perfetto ti è già stato svelato!
E nel prossimo articolo puoi vedere quali sono i tipi di sushi più popolari.
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